चिकन शोरबा
चिकन शोरबा एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 723 कैलोरी, 59 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.81 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए हैम हॉक, चिकन बैक, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो आपके चिकन व्यंजन + घर का बना चिकन शोरबा के लिए सबसे अच्छा कटा हुआ चिकन, चिकन मीटबॉल और घर का बना चिकन शोरबा के साथ मट्ज़ो बॉल सूप, तथा चिकन शोरबा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े स्टॉकपॉट में चिकन, प्याज और लाल मिर्च रखें । (मेरा 16 क्वार्ट्स है । ) ठंडे पानी में लहसुन के सिर को रगड़ें और फिर पपीते की त्वचा को छील लें । लहसुन को अलग-अलग लौंग में तोड़ लें । कुल्ला और सीताफल से जड़ों को काट लें ।
चीज़क्लोथ के एक टुकड़े को किचन टॉवल के आकार में काटें ।
चीज़क्लोथ पर लहसुन की कलियाँ, पेपरकॉर्न, बे पत्ती और सीताफल डालें, थोड़ा पाउच बनाने के लिए सिरों को एक साथ लाएँ, और पूरी चीज़ को किचन सुतली से बाँध लें । थैली को किचन मैलेट के साथ कुछ अच्छे झटके दें और इसे बर्तन में डालें ।
चिकन को कम से कम 2 से 3 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें । यदि उपयोग कर रहे हैं तो हैम हॉक में ड्रॉप करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, ऊपर से फोम को स्किमिंग करें क्योंकि यह बनता है । जब पानी में उबाल आ जाए, तो गर्मी को समायोजित करें ताकि शोरबा एक स्थिर लेकिन रोलिंग फोड़ा पर न पक जाए । 30 मिनट तक पकाएं।
यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि स्तन पक गए हैं और फिर उन्हें बर्तन से हटा दें । 15 मिनट और पकाएं, पैरों और जांघों को हटा दें, और एक और चिकन डिश बनाने के लिए अलग रख दें । यदि आप पीठ, गर्दन, पंख आदि का उपयोग कर रहे हैं । , आपको कुछ भी निकालना नहीं है । शोरबा को और अधिक स्वाद देने के लिए उन्हें छोड़ दें ।
1 घंटे तक पकाएं। एक बड़े कटोरे के ऊपर एक छलनी सेट करें और छलनी को चीज़क्लोथ की कुछ परतों के साथ पंक्तिबद्ध करें । चीज़क्लोथ के माध्यम से शोरबा को सावधानी से तनाव दें । (यह सबसे आसान और सुरक्षित तरीका है । )
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