चॉकलेट एस्प्रेसो पॉट्स डे क्रेम
चॉकलेट एस्प्रेसो पॉट्स डे क्रेम एक है लस मुक्त पेय । एक सेवारत में शामिल हैं 334 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 93 सेंट खर्च करता है । यदि आपके पास अच्छी गुणवत्ता वाली बिटरस्वीट चॉकलेट है, तो गार्निश करें: बिटरस्वीट चॉकलेट कर्ल, चीनी, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 20 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट-एस्प्रेसो बर्तन डे क्रेम, चॉकलेट-एस्प्रेसो बर्तन डे क्रेम, तथा चॉकलेट, चिली और एस्प्रेसो के साथ पॉट्स डे क्रेम.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
चॉकलेट को हीटप्रूफ बाउल में डालें । क्रीम, दूध, एस्प्रेसो पाउडर (स्वाद के लिए), और एक चुटकी नमक को एक छोटे से भारी सॉस पैन में उबाल लें, जब तक एस्प्रेसो पाउडर भंग न हो जाए, तब तक चॉकलेट डालें, जब तक चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए ।
एक दूसरे बाउल में यॉल्क्स, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं, फिर लगातार चलाते हुए धीमी गति से गर्म चॉकलेट मिश्रण डालें ।
कस्टर्ड को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से 1-चौथाई गिलास के माप में डालें और पूरी तरह से ठंडा करें, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट ।
एक मुड़े हुए किचन टॉवल के साथ बेकिंग पैन (रैमकिंस को पकड़ने के लिए काफी बड़ा) के नीचे लाइन करें और टॉवल पर रैमकिंस की व्यवस्था करें । एक कटार के साथ पन्नी की एक बड़ी शीट में कई छेद प्रहार करें । कस्टर्ड को रामकिंस के बीच विभाजित करें, फिर गर्म पानी के स्नान में कस्टर्ड को सेंकना, पन्नी के साथ कसकर कवर किया गया पैन, जब तक कि कस्टर्ड किनारों के चारों ओर सेट न हो जाएं, लेकिन फिर भी केंद्रों में थोड़ा डगमगाते हुए, 30 से 35 मिनट ।
लगभग 1 घंटे, पूरी तरह से खुला, ठंडा करने के लिए रैकिन्स को एक रैक में स्थानांतरित करें । (कस्टर्ड शांत होते ही सेट हो जाएंगे । ) ठंडा, ढका हुआ, ठंडा होने तक, कम से कम 3 घंटे ।
* कुछ सुपरमार्केट, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और पर उपलब्ध है
बेकर की सूची (800-827-6836) ।
* बर्तन डे क्रेम 2 दिनों तक ठंडा हो सकता है । ·