चॉकलेट केक
चॉकलेट केक सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 77 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 287 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, आटा, सेमीस्वीट चॉकलेट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कन्फेशन # 64: मैं केक से वंचित हूं ... क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और सैटिनी चॉकलेट ग्लेज़ के साथ चॉकलेट केक, चॉकलेट बर्थडे केक: रिच चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ डेविल्स फूड केक, तथा आसान बच्चों के जन्मदिन का केक: चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट केक.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । मक्खन एक 9 इंच (23 सेमी) पाव पैन और चर्मपत्र कागज की एक पट्टी के साथ नीचे लाइन ।
एक बड़े कटोरे में उबलते पानी के ऊपर पैन सेट करें, चॉकलेट और मक्खन को एक साथ पिघलने और चिकना होने तक गर्म करें ।
गर्मी से निकालें और आधा चीनी में हलचल करें, फिर अंडे की जर्दी,और पेरिस 35 आटे में मीठा जीवन ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, या एक व्हिस्क का उपयोग करके, नमक के साथ अंडे की सफेदी को मारना शुरू करें । उन्हें तब तक फेंटते रहें जब तक कि वे नरम, डूपी, चोटियां न बनने लगें । धीरे-धीरे बची हुई चीनी में तब तक फेंटें जब तक कि गोरे चिकने न हो जाएं और जब व्हिस्क उठा लिया जाए तो अपना आकार पकड़ लें ।
अंडे की सफेदी के एक तिहाई हिस्से को चॉकलेट मिश्रण में हल्का करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें, फिर बचे हुए अंडे की सफेदी को तब तक मोड़ें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए और कोई दिखाई देने वाली सफेद धारियाँ न रह जाएँ ।
बैटर को तैयार लोफ पैन में खुरचें, ऊपर से चिकना करें, और 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक बीच में थोड़ा सख्त न लगे । ओवरबेक न करें ।
परोसने से पहले केक को पैन में ठंडा होने दें ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
डेविड लेबोविट्ज़ द्वारा पेरिस में स्वीट लाइफ से ब्रॉडवे बुक्स द्वारा प्रकाशित डेविड लेबोविट्ज़ द्वारा कॉपीराइट (सी) 2009 । डेविड लेबोविट्ज़ पेरिस जाने से पहले बीस साल तक सैन फ्रांसिस्को में रहे । उन्होंने कुकबुक लेखक और खाद्य लेखक के रूप में अपना करियर शुरू करने से पहले कई उल्लेखनीय रेस्तरां में बेक किया । वह डेसर्ट पर चार उच्च सम्मानित पुस्तकों के लेखक हैं, और कई प्रमुख खाद्य पत्रिकाओं के लिए लिखे गए हैं, जो हास्य के सूपकॉन के साथ लिखे गए अपने अच्छी तरह से परीक्षण किए गए व्यंजनों को साझा करते हैं । उनका लोकप्रिय, पुरस्कार विजेता ब्लॉग, www.davidlebovitz.com, मीठे और नमकीन व्यंजनों के साथ दुनिया भर के पाठकों का मनोरंजन करता है क्योंकि वह पेरिस में रहने की जटिलताओं को उजागर करने की कोशिश करता है ।