चॉकलेट चीनी कुकी कट-आउट
चॉकलेट शुगर कुकी कट-आउट सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 36 परोसता है और प्रति सेवारत $1.32 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 347 कैलोरी, 1g प्रोटीन की, तथा 6 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 10 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में बेकिंग सोडा, चीनी, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । इसके लिए एकदम सही है क्रिसमस. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो चीनी कुकी कटौती बहिष्कार, परफेक्ट शुगर कुकी कट-आउट, तथा चीनी कुकी कट आउट... समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में आटा, कोको पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
मक्खन को पैडल अटैचमेंट (या हैंड मिक्सर का उपयोग करते हुए एक बड़ा कटोरा) के साथ फिट किए गए स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें और चिकनी होने तक मध्यम-उच्च गति पर हरा दें ।
चीनी डालें और हल्का और फूलने तक फेंटें, कटोरे के किनारों को खुरच कर आवश्यकतानुसार पैडल करें, लगभग 4 मिनट और ।
अंडा और वेनिला डालें और चिकना होने तक फेंटें ।
पिघली हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक फेंटें ।
मिक्सर की गति को मध्यम-निम्न तक कम करें और आटे के मिश्रण को दो बैचों में डालें, कटोरे के किनारों को खुरच कर आवश्यकतानुसार पैडल करें ।
आटा को आधा में विभाजित करें और दो चपटा डिस्क में आकार दें । प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 1 घंटे और 3 दिनों तक फर्म तक ठंडा करें ।
नरम करने के लिए, रोलिंग से पहले 20 से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें ।
ओवन के ऊपरी और निचले तीसरे स्थान पर ओवन रैक रखें और चर्मपत्र के साथ 350 डिग्री एफ लाइन दो बेकिंग शीट पर प्रीहीट करें । अब रोलिंग के लिए आटा चर्मपत्र: आटे के साथ चर्मपत्र का एक टुकड़ा धूल, उस पर आटा की एक डिस्क रखें, आटे के साथ डिस्क को धूल दें, फिर इसे चर्मपत्र के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें ।
आटे को लगभग 1/4 इंच मोटा बेल लें ।
11/2 - से 2-इंच कुकी कटर के साथ आकृतियों को काटें । स्क्रैप इकट्ठा करें, फिर से रोल करें और काट लें । (यदि आटा बहुत नरम हो जाता है तो स्क्रैप को ठंडा करें । )
आटा की शेष डिस्क को रोल और काट लें । बैचों में काम करते हुए, तैयार बेकिंग शीट पर कुकीज़ को 1 इंच अलग रखें ।
कुकीज़ को तब तक बेक करें जब तक कि टॉप सूख न जाए और आपकी उंगली से दबाने पर कोई इंडेंटेशन न बचे, 10 से 12 मिनट ।
बेकिंग शीट पर कुकीज़ को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक धातु स्पैटुला का उपयोग करें ।
इच्छानुसार शाही आइसिंग से सजाएं । कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें ।
कन्फेक्शनरों की चीनी, मेरिंग्यू पाउडर और 3/4 कप पानी को व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट किए गए स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मिलाएं (या एक बड़े कटोरे में अगर हाथ मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं) ।
मध्यम-कम गति पर मिलाएं जब तक कि शुद्ध सफेद और चोटियों को बनाने के लिए पर्याप्त कठोर न हो ।
यदि उपयोग कर रहे हैं तो 1 बड़ा चम्मच फूड कलरिंग डालें और रंग एक समान होने तक रबर स्पैटुला के साथ मिलाएं । 2 दिनों तक सतह पर प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किए गए कमरे के तापमान पर स्टोर करें । उपयोग करने से पहले चिकनी जब तक फिर से कोड़ा ।