चॉकलेट-दालचीनी मूस के साथ चॉकलेट हार्ट लेयर केक
चॉकलेट-दालचीनी मूस के साथ चॉकलेट हार्ट लेयर केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 885 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए सभी उद्देश्य के आटे, चेरी जैम, चीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 36 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो चॉकलेट मूस परत केक, चॉकलेट मूस परत केक, तथा चॉकलेट हेज़लनट मूस लेयर केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पन्नी की शीट पर 8 एक्स 8 एक्स 2-इंच दिल के आकार का केक की अंगूठी रखें । अंगूठी के किनारों को पन्नी लपेटें।
1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ पन्नी और अंगूठी के अंदर ब्रश करें; आटे के साथ धूल ।
मध्यम कटोरे में आटा, कोको और नमक निचोड़ें ।
बड़े धातु के कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं । उबलते पानी के सॉस पैन पर कटोरा सेट करें (कटोरे के नीचे पानी को छूने की अनुमति न दें) ।
चीनी घुलने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
पानी के ऊपर से निकालें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा और बिलोवी और भारी रिबन न गिर जाए, जब बीटर्स को उठा लिया जाए, लगभग 5 मिनट । सूखी सामग्री के आधे हिस्से को निचोड़ें; धीरे से मोड़ो । शेष सूखी सामग्री के साथ दोहराएं ।
1/4 कप बैटर को छोटे बाउल में निकाल लें; 3 बड़े चम्मच मक्खन में मोड़ो । मक्खन के मिश्रण को धीरे से बैटर में मोड़ें; ओवरमिक्स न करें या बैटर डिफ्लेट हो जाएगा ।
बैटर को रिंग में ट्रांसफर करें ।
केक को तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए, लगभग 20 मिनट ।
रैक के लिए पन्नी के साथ केक स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कमरे के तापमान पर कवर और स्टोर करें । )
भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए व्हिपिंग क्रीम और दालचीनी की छड़ें लाएं ।
गर्मी से निकालें; कमरे के तापमान पर 1 घंटे खड़ी रहने दें । रात भर दालचीनी क्रीम को ढककर ठंडा करें ।
छोटे कटोरे में जाम और किर्श ब्लेंड करें ।
केक के चारों ओर काटें; अंगूठी उठाएं । धातु स्पैटुला का उपयोग करके, पन्नी से केक को ढीला करें और रैक में स्थानांतरित करें । दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, केक को क्षैतिज रूप से आधा काट लें । टार्ट पैन बॉटम का उपयोग करके, शीर्ष केक परत को काम की सतह पर स्थानांतरित करें; कट साइड अप करें ।
दोनों केक परतों के कट साइड पर आधा जाम फैलाएं ।
दालचीनी क्रीम को बड़े कटोरे में छान लें; नरम चोटियों के बनने तक फेंटें । चिकनी जब तक कम गर्मी पर भारी छोटे सॉस पैन में बारीक कटा हुआ चॉकलेट हिलाओ । व्हीप्ड क्रीम में गर्म चॉकलेट को जल्दी से मोड़ो (चॉकलेट को आसानी से मिश्रण करने के लिए गर्म होना चाहिए) । नीचे केक परत पर गुड़िया द्वारा मूस को तुरंत छोड़ दें; किनारे के 3/4 इंच के भीतर फैल गया । धीरे से दूसरी परत दबाएं, नीचे की ओर जाम करें, ऊपर मूस । ऑफसेट स्पैटुला के साथ केक के चिकने किनारे । शीशे का आवरण तैयार करते समय रैक पर चिल इकट्ठे केक ।
लगातार हिलाते हुए, छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम, 1/4 कप पानी, कॉर्न सिरप और चाय लाएं ।
गर्मी से निकालें; खड़ी 5 मिनट। एक और छोटे सॉस पैन में तनाव; उबालने के लिए लौटें ।
कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें; चिकना होने तक फेंटें । गाढ़ा होने तक ठंडा शीशा लगाना, लेकिन फिर भी लगभग 30 मिनट ।
बेकिंग शीट पर केक के साथ रैक रखें । धीरे-धीरे कवर करने के लिए केक पर शीशे का आवरण डालें, यदि समान रूप से फैलाने के लिए आवश्यक हो तो स्पैटुला का उपयोग करें । शीशे का आवरण दृढ़ होने तक, कम से कम 2 घंटे और 1 दिन तक ठंडा करें ।
केक को थाली में रखें और परोसें ।