चॉकलेट पतन केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चॉकलेट डिकैडेंस केक को आज़माएं । के लिए $ 2.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1548 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 80 ग्राम वसा प्रत्येक। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रीम, चॉकलेट गनाचे, वैनिलन एक्सट्रैक्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इस रेसिपी से 309 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो चॉकलेट हेज़लनट पतन केक पॉप, रिव चॉकलेट डिकैडेंस केक, तथा चॉकलेट पतन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें मक्खन के साथ उदारता से तीन 9 इंच के केक पैन और आटे के साथ धूल । एक तरफ सेट करें ।
मध्यम कटोरे में, आटा, कोको, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं । एक तरफ सेट करें । सफेद चीनी, ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ क्रीम के लिए पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें, हल्के और हवादार (लगभग 3 मिनट) तक फेंटें ।
एक बार में एक अंडे जोड़ें, अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से शामिल करें । खट्टा क्रीम और वेनिला में मारो ।
गीले में एक तिहाई सूखी सामग्री डालें, फिर आधा खट्टा दूध या छाछ, अच्छी तरह से फेंटें ।
सूखी सामग्री का दूसरा तिहाई, उसके बाद बाकी खट्टा दूध डालें, फिर से अच्छी तरह से फेंटें ।
बाकी सूखी सामग्री डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि आटे की अधिक सफेद फुसफुसाहट न हो जाए । बैटर को तीन केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें और केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कूलिंग रैक पर बाहर निकालने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में बैठने दें ।
केक का निर्माण करने के लिए: प्रत्येक केक को केक लेवलर के साथ समतल करें ताकि वे पूरी तरह से सपाट हों । केक बोर्ड पर केक की अपनी पहली परत सेट करें और चॉकलेट बटरक्रीम के आधे हिस्से को ऊपर से लगाएं, इसे ऑफसेट स्पैटुला के साथ सतह के चारों ओर चिकना करें । शीर्ष पर केक की दूसरी परत को ढेर करें और बाकी चॉकलेट बटरक्रीम को शीर्ष पर लागू करें, फिर से इसे ऑफसेट स्पैटुला के साथ पूरी तरह से चिकना करें । केक की तीसरी परत के साथ शीर्ष और परत को धीरे से संपीड़ित करने के लिए केक पर थोड़ी मात्रा में दबाव लागू करें । बहुत मुश्किल मत दबाओ।
वेनिला बटरक्रीम के आधे हिस्से को केक के किनारों पर ही लगाएं, जिससे क्रम्ब कोट बन जाए । 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में केक सेट करें । आइसिंग के ठंडा होने के बाद, बचे हुए वनीला बटरक्रीम को केक के किनारों पर लगाएं । गर्म पानी के नीचे गर्म किए गए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें और फिर वेनिला बटरक्रीम को ठीक खत्म करने के लिए सूखा मिटा दें ।
केक को एक कूलिंग रैक पर सेट करें जिसे रिमेड बेकिंग शीट के ऊपर रखा गया है । केक के केंद्र में गर्म गन्ने को सावधानी से डालें, जिससे यह बाहर निकल सके और केक के शीर्ष को कवर कर सके । एक बार गन्ने को ऊपर के किनारों तक पहुंचने के बाद डालना बंद कर दें, और कुछ को—लेकिन बहुत कुछ नहीं—गन्ने को नीचे की ओर ड्रिबल करने दें । रेफ्रिजरेटर में केक को 1 घंटे तक फर्म करने के लिए सेट करें । अगर अच्छी तरह से सील करके फ्रिज में रखा जाए तो यह केक तीन दिनों तक ताजा रहेगा ।