चीज़स्टेक सूप
चीज़स्टेक सूप शुरू से अंत तक करीब 50 मिनट का समय लेता है। 5.67 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 40% पूरा करती है । इस मेन कोर्स में प्रति सर्विंग 923 कैलोरी , 64 ग्राम प्रोटीन और 59 ग्राम फैट होता है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। अगर आपके पास रोस्ट बीफ, प्याज, चिकन शोरबा और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुछ लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 69 लोगों का कहना है कि यह लाजवाब है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह शरद ऋतु के लिए विशेष रूप से अच्छा है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 97% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो जबरदस्त है ।
निर्देश
ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
एक डच ओवन या भारी तले वाले बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
इसमें प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें और प्याज के नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
1/3 कप आटा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और हॉट सॉस डालें; लगभग 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
चिकन शोरबा और 2 कप पानी डालें और उबाल लें। आँच को मध्यम से कम कर दें और सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ, लगभग 20 मिनट।
इस बीच, एक बेकिंग शीट पर ब्रेड के टुकड़ों को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं; नमक और काली मिर्च डालें।
सुनहरा और कुरकुरा होने तक लगभग 7 मिनट तक पकाएं; फिर एक तरफ रख दें।
सूप को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें। बर्तन में वापस डालें और उबाल आने दें, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें और 5 मिनट तक पकाएँ। एक कटोरे में चेडर, प्रोवोलोन और बचे हुए 2 बड़े चम्मच आटे को मिलाएँ; धीरे-धीरे पनीर के मिश्रण को सूप में तब तक फेंटें जब तक वह पिघल न जाए। ब्लेंडर में वापस डालें और चिकना होने तक पीस लें।
इसे वापस बर्तन में डालें और धीमी आंच पर उबालें, फिर आंच से उतार लें।
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
बीफ़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। पेपरोनसिनी और अजमोद मिलाएँ और नमक और काली मिर्च डालें। सूप को कटोरों में डालें; ऊपर से बीफ़, क्राउटन और और अजमोद डालें।