चीनी कुकीज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चीनी कुकीज़ को आज़माएं । के लिए प्रति सेवारत 61 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 60 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 1g प्रोटीन की, 4g वसा की, और कुल का 102 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वैनिलन एक्सट्रैक्ट, कन्फेक्शनरों की चीनी, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है क्रिसमस. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो अमीश चीनी कुकीज़ (कुरकुरा चीनी कुकीज़), हैप्पी शुगर कुकी डे-अमीश शुगर कुकीज, तथा पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक छोटे कटोरे में अंडे और वेनिला को फेंट लें और एक तरफ रख दें ।
एक बड़े कटोरे में हाथ से पकड़े हुए मिक्सर के साथ, मक्खन को फूलने तक क्रीम करें । कटोरे के किनारों को रबर स्पैटुला से खुरचें, दोनों शक्कर डालें, और 2 से 3 मिनट तक हल्का होने तक फेंटते रहें । कटोरे के किनारों को फिर से खुरचें, यदि आवश्यक हो, तो अंडे का मिश्रण डालें, लगभग 1 मिनट तक फेंटें । आटे के साथ नमक निचोड़ें । मिक्सर को धीमी गति से कम करें और फिर आटे का मिश्रण डालें, केवल मिश्रित होने तक मिलाएँ ।
आटे को प्याले से निकाल लीजिए. आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक आधे को हल्के फुल्के चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के 2 टुकड़ों के बीच रखें । लगभग 1/4-इंच मोटी डिस्क में आटा को समतल करने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करें । आटा/चर्मपत्र शीट को एक फ्लैट कुकी शीट पर, या एक रिमेड बेकिंग शीट के पीछे स्लाइड करें । फर्म तक, लगभग 2 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें ।
समान रूप से रैक को ओवन में रखें और 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
कुकी आटा की 1 डिस्क को एक साफ काम की सतह पर रखें और कागज की शीर्ष शीट को छील लें ।
चर्मपत्र पर सीधे 1 1/2 इंच के गोल या सजावटी आकार के कुकी कटर के साथ कुकीज़ काटें । कुकीज़ को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध या नॉन-स्टिक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, उन्हें लगभग 1 इंच अलग रखें । आटा की अन्य शीट के साथ दोहराएं । किसी भी अतिरिक्त आटा को फिर से लुढ़का, प्रशीतित और काटा जा सकता है ।
कुकीज़ के किनारों को हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें ।
ठंडा करने के लिए कुकीज़ को रैक में स्थानांतरित करें ।
मोटी आइसिंग बनाने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी को पर्याप्त दूध के साथ मिलाएं ।
एक छोटे प्लास्टिक बैग में आइसिंग ट्रांसफर करें । आइसिंग को बैग के एक कोने में दबाएं और एक छोटा सा उद्घाटन करने के लिए कैंची से कोने को काट लें । एक साधारण पैटर्न बनाने के लिए कुकी पर आइसिंग को धीरे से दबाएं । इच्छानुसार सजाएँ। आइसिंग को सख्त होने देने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए अलग रख दें ।
एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें ।
चीनी के साथ संतरे का 3/4 चम्मच कसा हुआ ज़ेस्ट और आटे के साथ 2/3 कप बारीक कटा हुआ अखरोट जोड़ें ।
आटे के साथ 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं, और आटे के साथ 2/3 कप बारीक कटा हुआ पेकान डालें ।
2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी के मिश्रण से बेक करने से पहले कुकीज़ के शीर्ष पर छिड़कें ।
बादाम: वेनिला अर्क को 1 चम्मच तक कम करें और 1/2 चम्मच शुद्ध बादाम का अर्क डालें ।
आटे के साथ आटा में 3/4 कप कटा हुआ कटा हुआ बादाम जोड़ें । यदि वांछित है, तो सजावट के लिए, कुछ अंडे की सफेदी के साथ बिना पके हुए कुकीज़ के शीर्ष को ब्रश करें और बेकिंग से पहले प्रत्येक कुकी के शीर्ष पर कुछ अन-टोस्टेड बादाम स्लाइस दबाएं ।