चेरी पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चेरी पाई को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 14 ग्राम प्रोटीन, 39 ग्राम वसा, और कुल का 782 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.62 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्विक-कुकिंग टैपिओका, कॉर्नस्टार्च, दूध और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 8 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं चेरी पाई, क्रीम चीज़ ग्लेज़ के साथ घर का बना चेरी पाई बार, तथा पोर्ट चेरी सॉस के साथ चेरी पिज्जा क्रोस्टाटा डोल्से (चेरी रिकोटा पाई) .
निर्देश
अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर (या फूड प्रोसेसर में पल्स) के साथ एक कटोरे में आटा, मक्खन, छोटा और नमक को एक साथ ब्लेंड करें, जब तक कि मिश्रण कुछ मोटे मटर के आकार के मक्खन गांठ के साथ मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
मिश्रण पर समान रूप से 5 बड़े चम्मच बर्फ का पानी डालें और शामिल होने तक एक कांटा (या नाड़ी) के साथ धीरे से हिलाएं ।
एक छोटा मुट्ठी आटा निचोड़ें: यदि यह एक साथ नहीं पकड़ता है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1 बड़ा चम्मच, सरगर्मी (या स्पंदन) को शामिल होने तक जोड़ें । अधिक काम न करें, या पेस्ट्री कठिन होगी ।
एक काम की सतह पर आटा बाहर बारी और 8 भागों में विभाजित करें । अपने हाथ की एड़ी के साथ, वसा को वितरित करने में मदद करने के लिए प्रत्येक भाग को एक या दो बार आगे की गति में धब्बा दें । पेस्ट्री खुरचनी के साथ सभी आटा इकट्ठा करें । आटा को एक आधा थोड़ा बड़ा के साथ विभाजित करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में बनाएं और प्रत्येक को एक डिस्क में समतल करें । प्रत्येक डिस्क को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फर्म तक, कम से कम 1 घंटे और 2 दिनों तक ठंडा करें ।
ओवन को बीच में रैक के साथ 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और रैक पर एक बड़ी बेकिंग शीट डालें ।
टैपिओका को ग्राइंडर में बारीक पीस लें ।
वेनिला बीन को लंबाई में विभाजित करें और एक छोटे चाकू के साथ एक बड़े कटोरे में बीज खुरचें । (यदि अर्क का उपयोग कर रहे हैं, तो फल के साथ जोड़ें । )
ग्राउंड टैपिओका, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, नमक और चीनी में फेंटें, फिर चेरी डालें और अच्छी तरह से टॉस करें ।
आटे के बड़े टुकड़े (बचे हुए टुकड़े को ठंडा रखें) को हल्के फुल्के सतह पर हल्के फुल्के रोलिंग पिन के साथ 14 इंच के गोल में बेल लें । 9 इंच की पाई प्लेट में फिट करें । 1/2 इंच के ओवरहैंग को छोड़ने के लिए किसी भी अतिरिक्त आटे को ट्रिम करें । शीर्ष क्रस्ट को रोल करते समय चिल शेल ।
बचे हुए आटे को हल्के फुल्के बेलन के साथ हल्के फुल्के सतह पर 12 इंच के गोल में बेल लें ।
चेरी को फिर से अच्छी तरह से टॉस करें, फिर शेल में जोड़ें और शीर्ष क्रस्ट के साथ कवर करें । क्रस्ट के किनारों को एक साथ दबाएं, फिर ट्रिम करें, जिससे 1/2 इंच का ओवरहैंग निकल जाए । नीचे की ओर मोड़ो, फिर सजावटी रूप से समेटें और दूध के साथ शीर्ष क्रस्ट को ब्रश करें ।
कट आउट 5 (1-1/2-इंच) अश्रु के आकार का भाप केंद्र से 1 इंच और चीनी (1 बड़ा चम्मच) के साथ छिड़के ।
पहले से गरम बेकिंग शीट 30 मिनट पर पाई सेंकना, फिर एक पाई ढाल या पन्नी के साथ किनारे को कवर करें और ओवन के तापमान को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें जब तक कि क्रस्ट गहरा सुनहरा न हो और भरना केंद्र में बुदबुदाती हो, 50 मिनट से 1 घंटे अधिक ।
पाई को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करें, 3 से 4 घंटे ।