चिली, चोरिज़ो और मकई से भरा अरेपस
चिली, चोरिज़ो और कॉर्न से भरे अरेपस की रेसिपी लगभग 1 घंटे और 10 मिनट में बनाई जा सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन , 15 ग्राम वसा और कुल 266 कैलोरी होती है। $1.09 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 10 लोगों के लिए है। 3 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। मक्खन, धनिया, नींबू के टुकड़े और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 48% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर बहुत अच्छा है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई , उन्हें मसालेदार चीज़ सॉस के साथ तले हुए अंडे-भरवां पोब्लानो चिलीज़ , चिकन और चोरिज़ो के साथ धीमी कुकर पोब्लानो कॉर्न चाउडर , और चोरिज़ो और बीफ क्विनोआ भरवां काली मिर्च भी पसंद आया।
निर्देश
भरने के लिए: ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
एक कटोरे में पोब्लानो मिर्च को कैनोला तेल के साथ मिलाएं।
इसे स्कैलियन और मकई के साथ ग्रिल पर रखें और पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि सब्जियाँ अच्छी तरह से जल न जाएँ।
मिर्च को तुरंत एक कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 10 मिनट तक पकने दें ताकि वे नरम हो जाएँ। जले हुए प्याज़ को काटें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें।
मकई के दानों को कान से काटकर कटोरे में डालें। मिर्च के छिलके उतारें, बारीक काटें और फिर उन्हें मकई और स्कैलियन में मिलाएँ। बकरी के पनीर और परमेसन को मिलाएँ।
ग्रिल पर एक बड़ा सा सॉस पैन गरम करें, उसमें चोरिज़ो डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तेल निकल न जाए और चोरिज़ो हल्का भूरा न हो जाए, 3 से 4 मिनट तक।
पॉब्लानो-चीज़ मिश्रण में चोरिज़ो डालें और धीरे से मिलाएँ। उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रखें।
एक बड़े कटोरे में मासा आटा और नमक मिलाएं।
इसमें 2 1/2 कप गर्म पानी डालें और लकड़ी के चम्मच की सहायता से मिलाएं।
इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें, प्लास्टिक से ढक दें और 10 मिनट तक रख दें।
आटे को 12 छोटी गेंदों में बांटें।
प्रत्येक गेंद को प्लास्टिक के दो टुकड़ों के बीच रखें और एक भारी तली वाली कड़ाही या टॉर्टिला प्रेस का उपयोग करके लगभग 3 1/2 इंच व्यास और 1/4 इंच मोटाई तक चपटा करें।
एक कच्चे लोहे की कड़ाही में मध्यम आंच पर कैनोला तेल गरम करें। अरेपा को हल्का भूरा होने तक तलें - उन्हें बाहर से अच्छी परत मिलनी चाहिए लेकिन अंदर से नरम होना चाहिए - लगभग 5 मिनट प्रत्येक तरफ।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, अरेपा को आधा काटें, अंग्रेजी मफिन की तरह। प्रत्येक के अंदर 1 से 2 चम्मच भरावन भरें।
कुछ कटे हुए धनिया और नींबू के रस से गार्निश करें।