जंगली अंगूर स्टार्टर
वाइल्ड ग्रेप स्टार्टर आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह नुस्खा 4 परोसता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा और कुल 180 कैलोरी होती है। प्रति सेवारत 55 सेंट के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 39 लोग कहेंगे कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 83% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो बहुत बढ़िया है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें चिकन, जंगली चावल और अंगूर सलाद, अंगूर बर्फ के टुकड़ों के साथ अंगूर मिंट स्प्रिट्ज़र, और शहद और जंगली रोज़मेरी के साथ मसालेदार जंगली प्याज भी पसंद आया।
निर्देश
एक मध्यम मिश्रण कटोरे में अंगूर के तने डालें। हाथों से कुचलें. चीज़क्लोथ से ढकें और कमरे के तापमान पर तीन दिनों के लिए अलग रख दें।
तीन दिनों के बाद अंगूर के रस में बुलबुले होने चाहिए, जो दर्शाता है कि किण्वन शुरू हो गया है। तरल को छान लें और छिलके हटा दें। कटोरे में लौटें, और 1 कप साबुत गेहूं का आटा मिलाएँ। कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए अलग रख दें।
1 कप स्टार्टर को मापें, अतिरिक्त को हटा दें, और ढक्कन के साथ 1 क्वार्ट ग्लास या सिरेमिक कंटेनर में स्थानांतरित करें। 1 छोटा कप ब्रेड का आटा और 1 कप पानी मिला लें। मिश्रण एक गाढ़े घोल जैसा होना चाहिए; इस स्थिरता को प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी या आटा मिलाएं। ढक्कन से ढीला ढकें।
24 घंटे तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। अगले दिन दोहराएँ. कुछ गतिविधि ध्यान देने योग्य होनी चाहिए: मिश्रण में बुलबुले बनने शुरू हो जाने चाहिए। दो बार और दोहराएँ. आपको प्रत्येक दिन कुछ मिश्रण को त्यागना होगा।
स्टार्टर काफी सक्रिय होना चाहिए. हर 4 से 6 घंटे में नियमित रूप से खिलाना शुरू करें, हर बार स्टार्टर को दोगुना करें। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 1 कप स्टार्टर है, तो 1 कप ब्रेड का आटा और 1 कप पानी डालें। वैकल्पिक रूप से, रेफ्रिजरेटर में रखें और साप्ताहिक रूप से खिलाएं।