जिंजरब्रेड लोग
जिंजरब्रेड लोगों को सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 24 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 24 सर्विंग्स बनाता है 168 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । बेकिंग सोडा, पिसी हुई अदरक, पिसी हुई जायफल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह अपने पर एक हिट हो जाएगा क्रिसमस घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो जिंजरब्रेड लोग, जिंजरब्रेड लोग, तथा कच्चे जिंजरब्रेड लोग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरी में, मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मक्खन और चीनी को चिकना होने तक फेंटें । गुड़ में मारो। एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, एस्प्रेसो पाउडर, अदरक, दालचीनी और जायफल मिलाएं । अच्छी तरह मिश्रित होने तक मक्खन मिश्रण में हिलाओ या मारो ।
आटा को आधा में विभाजित करें । प्रत्येक भाग को अपने हाथों से 1 इंच मोटी डिस्क में समतल करें । प्रत्येक डिस्क को एयरटाइट लपेटें और फर्म तक फ्रीज करें, लगभग 1 घंटे ।
हल्के फुल्के बोर्ड पर, आटे के बेलन के साथ, आटे को रोल करें, एक बार में एक भाग, 1/4 इंच मोटा । आटा कटर के साथ, लोगों के आकार में आटा काट लें (यदि आटा संभालने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो फिर से फर्म तक संक्षेप में फ्रीज करें) । एक विस्तृत स्पैटुला या अपनी उंगलियों के साथ, कुकीज़ को मक्खन या खाना पकाने वाले चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध 12 - 15-इंच बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, उन्हें लगभग 1 इंच अलग रखें । स्क्रैप इकट्ठा करें, एक गेंद में थपथपाएं, और रोलिंग और कटिंग दोहराएं ।
कुकीज़ को 300 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि किनारे भूरे न हो जाएं, 15 से 20 मिनट; यदि एक बार में एक से अधिक पैन बेक करते हैं, तो बेकिंग के माध्यम से पैन पोजीशन को आधा कर दें ।
एक विस्तृत स्पैटुला के साथ, कुकीज़ को ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करें । यदि गर्म कुकीज़ टूटने लगती हैं, तो रिलीज करने के लिए उनके नीचे एक पतली स्पुतुला स्लाइड करें, लगभग 5 मिनट तक शीट पर खड़े रहें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करें ।
पाउडर चीनी टुकड़े: टुकड़े की स्थिरता को नियंत्रित करना सरल है । यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो पानी की कुछ बूँदें डालें; यदि यह बहुत पतला है, तो धीरे-धीरे अधिक पिसी चीनी डालें । टिंट करने के लिए, एक बार में कुछ बूंदों को रंग दें ।
पाइपिंग के लिए: एक कटोरे में, 2 कप पाउडर चीनी, 1/2 चम्मच वेनिला, और 1 1/2 बड़े चम्मच पानी को चिकना होने तक हिलाएं । वांछित के रूप में भोजन रंग के साथ टिंट । 1/8-इंच टिप या भारी 1-क्वार्ट ज़िप-लॉक प्लास्टिक बैग के साथ फिट पेस्ट्री बैग में चम्मच । प्लास्टिक बैग को सील करें और एक कोने में आइसिंग निचोड़ें; आइसिंग को निचोड़ने के लिए बैग के कोने पर एक छोटा सा उद्घाटन काटें ।
कुकीज़ को तब तक खड़े रहने दें जब तक कि आइसिंग सख्त न हो जाए, लगभग 5 मिनट । लगभग 3/4 कप बनाता है ।