जीना की मलाईदार मशरूम Lasagna
जीनाज़ क्रीमी मशरूम लसग्ना वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। $1.81 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 24% पूरा करता है । यह रेसिपी 517 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 25 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग बनाती है। Allrecipes की इस रेसिपी में लसग्ना नूडल्स, बेल मिर्च, फ्लैट-लीफ पार्सले और मशरूम की आवश्यकता होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। केवल कुछ ही लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 35 मिनट का समय लगता है। 51% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। जीना के आसान लसग्ना रोल्स , क्रीमी पालक और मशरूम लसग्ना , और क्रीमी पालक और मशरूम लसग्ना इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें। लसग्ना नूडल्स मिलाएं और उबाल आने दें। पास्ता को बिना ढके पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि नूडल्स पक न जाएं लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हों, लगभग 8 मिनट।
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
9x13 इंच के बेकिंग डिश पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। गर्म तेल में प्याज़ और लहसुन को पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज़ नरम और पारदर्शी न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट।
लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे को प्याज़ के मिश्रण में मिलाएँ जब तक कि शिमला मिर्च थोड़ी नरम न हो जाए, 1 से 2 मिनट।
मशरूम को कड़ाही में मिलाएं; नमक और काली मिर्च वाला मौसम। पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मशरूम अपना तरल पदार्थ न छोड़ दें और भूरे न हो जाएँ, लगभग 10 मिनट और।
मशरूम मिश्रण में रिकोटा चीज़ मिलाएं; कड़ाही को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
एक अन्य कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
आटे को 2 से 3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें।
आटे के मिश्रण में दूध को चिकना होने तक फेंटें; धीमी आंच पर पकाएं और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
तैयार बेकिंग डिश के निचले हिस्से को थोड़ी मात्रा में सफेद सॉस से कोट करें।
सफेद सॉस के ऊपर एक परत में 4 लसग्ना नूडल्स व्यवस्थित करें।
मशरूम मिश्रण का लगभग 1/3 भाग नूडल्स के ऊपर फैलाएँ।
मशरूम मिश्रण के ऊपर लगभग 1/3 सफेद सॉस डालें। परतों को 2 बार और दोहराएं, 4 और लसग्ना नूडल्स से शुरू करें।
लसग्ना के ऊपर परमेसन चीज़, मोज़ेरेला चीज़ और पार्सले छिड़कें।
पनीर के पिघलने और सॉस के बुलबुले बनने तक पहले से गरम ओवन में 30 से 40 मिनट तक बेक करें। टुकड़े करने और परोसने से पहले लसग्ना को 10 मिनट तक आराम करने दें।
अनुशंसित शराब: Chianti, Montepulciano, Sangiovese
मेनू पर लसग्ना? चियांटी, मोंटेपुलसियानो और सांगियोवेसे के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। लसग्ना उच्च अम्लता वाली मध्यम आकार की रेड वाइन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। सांगियोविसे, मोंटेपुलसियानो और चियांटी सभी इस भूमिका में फिट बैठते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला एनवी रुइनार्ट, वाइन एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 89 डॉलर प्रति बोतल है।
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