जर्मन चॉकलेट केक
जर्मन चॉकलेट केक सिर्फ हो सकता है अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 372 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 89 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मिठाई पसंद नहीं आई । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेकान, बेकर की जर्मन की चॉकलेट, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जर्मन चॉकलेट केक, जर्मन चॉकलेट केक, तथा जर्मन चॉकलेट केक.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । मक्खन के साथ 13-बाय-9-इंच बेकिंग डिश को कोट करें; एक तरफ सेट करें । 1 इंच पानी के साथ एक छोटा सॉस पैन भरें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
चॉकलेट को स्टेनलेस स्टील या कांच के कटोरे में रखें, कटोरे को उबलते पानी के ऊपर सेट करें (सुनिश्चित करें कि यह पानी को नहीं छू रहा है), और तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए, लगभग 3 से 5 मिनट; थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें ।
एक बड़े कटोरे में आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और किसी भी गांठ को तोड़ने और तोड़ने के लिए व्हिस्क करें; सेट aside.In पैडल अटैचमेंट के साथ फिट किए गए स्टैंड मिक्सर का कटोरा, मापा मक्खन और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर रंग और शराबी में हल्का होने तक, लगभग 4 मिनट तक क्रीम करें ।
अंडे जोड़ें, एक बार में 1, फिर अंडे की जर्दी, समान रूप से शामिल होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद पिटाई । मिक्सर को रोकें और एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके कटोरे के किनारों को खुरचें ।
वेनिला और पिघली हुई चॉकलेट डालें और मिक्सर को मध्यम-उच्च गति पर लौटा दें, समान रूप से संयुक्त होने तक, लगभग 30 सेकंड तक मिलाएं । गति को मध्यम कम करें और आरक्षित सूखी सामग्री का एक तिहाई जोड़ें । जब बस शामिल हो जाए, तो आधा छाछ डालें । दोहराएं, कटोरे को कम से कम एक बार स्क्रैप करें और सूखी सामग्री के अंतिम तीसरे के साथ समाप्त करें ।
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में क्रीम, चीनी और अंडे की जर्दी मिलाएं, मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें और चम्मच के पिछले हिस्से को लगभग 8 मिनट तक कोट करें ।
एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें, शेष सामग्री जोड़ें, और तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और समान रूप से शामिल न हो जाए ।
कमरे में ठंडा होने दें temperature.To इकट्ठा:एक बार केक ठंडा हो जाने के बाद, ध्यान से इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे तिहाई में काट लें (टुकड़ों को लगभग 4 इंच चौड़ा 9 इंच लंबा मापना चाहिए), वर्गों को यथासंभव समान बनाने के लिए आवश्यक ट्रिमिंग ।
केक के 1 टुकड़े के शीर्ष पर समान रूप से भरने का लगभग एक तिहाई फैलाएं, और दूसरे टुकड़े के शीर्ष पर भरने का एक और तिहाई । 2 टुकड़ों को ढेर करें और शीर्ष पर अंतिम, बिना अलंकृत टुकड़ा रखें । भरने के अंतिम तीसरे को एक तरफ सेट करें । लगभग एक तिहाई वेनिला बटरक्रीम का उपयोग करके, केक के किनारों और शीर्ष को ठंढा करें । (इस बिंदु पर देखने के बारे में चिंता न करें—यह सिर्फ एक बेस कोट, या क्रंब लेयर है, और इसे बाद में कवर किया जाएगा । )
केक को फ्रीजर में लगभग 10 मिनट या फ्रिज में लगभग 20 मिनट तक रखें, जब तक कि फ्रॉस्टिंग सेट न हो जाए और थोड़ा सख्त हो जाए । समान रूप से केक के ऊपर और किनारों पर शेष फ्रॉस्टिंग फैलाएं, फिर समान रूप से केक के ऊपर भरने के शेष तीसरे को फैलाएं ।