झींगा और मसल्स पाई
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं पेस्केटेरियन आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, झींगा और मसल्स पाई एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 59 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा, और कुल का 1703 कैलोरी. के लिए $ 4.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 23 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । हाफ एक्स पैक रेडी-रोल्ड पफ पेस्ट्री, केसर, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 85 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । कोशिश करो मछली और झींगा पाई, मसल्स स्टॉक, तथा मसल्स सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
200 सी/फैन 180 सी/गैस के लिए हीट ओवन
हल्के आटे की सतह पर पेस्ट्री (लगभग 18 सेमी एक्स 23 सेमी का एक टुकड़ा) बिछाएं ।
4 आयतों में काटें (नीचे गैरीस टिप देखें) ।
बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट तक सुनहरा और फूला हुआ होने तक बेक करें ।
इस बीच, एक बड़े, गहरे पैन में वाइन और 450 मिली/16 एमएल ऑउंस पानी (नीचे गैरीस टिप देखें) डालें और उबाल लें । साफ मसल्स में टिप और ढक्कन के साथ कवर करें । कुछ मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और मसल्स को तब तक हिलाएं जब तक वे खुल न जाएं । खोलने से इनकार करने वाले किसी भी व्यक्ति को त्याग दिया जाना चाहिए ।
रस को बचाते हुए, एक कोलंडर में मसल्स को डुबोएं ।
सूप को परोसते समय उपयोग करने के लिए, यदि आप चाहें तो कुछ गोले रखते हुए, गोले से मसल्स निकालें ।
पैन में जैतून का तेल गर्म करें, फिर कटा हुआ प्याज, अजवाइन, स्टार ऐनीज़, ऑरेंज जेस्ट, बे पत्ती, केसर और नींबू का रस डालें । सब्जियों को रंग दिए बिना मध्यम आँच पर पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, पूरी तरह से नरम होने तक, 12-15 मिनट ।
सब्जियों के ऊपर एक बारीक छलनी के माध्यम से मसल्स कुकिंग शराब को तनाव दें, और उबाल लें ।
टमाटर डालें, एक चुटकी लाल मिर्च या कुटी हुई मिर्च डालें और टमाटर को नरम करने के लिए कुछ मिनट तक उबालें । सूप में मसल्स और झींगे को चम्मच करें, मक्खन की अपनी पसंदीदा मात्रा में हलचल करें और उबाल बिंदु के ठीक नीचे गर्म करें, आप मछली को ओवरकुक नहीं करना चाहते हैं ।
खत्म करने के लिए कुछ कटा हुआ अजमोद में छिड़कें, और प्रत्येक के ऊपर एक पेस्ट्री ढक्कन के साथ कटोरे में परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट क्लोस विंड्सबहल वेंडेंज टार्डिव पिनोट ग्रिस । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 99 डॉलर है ।
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