टेक्सास स्टेट फेयर पेकन पाई
नुस्खा टेक्सास राज्य मेला पेकन पाई अपने दक्षिणी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 3 घंटे और 30 मिनट. इस मिठाई में है 1200 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 84 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $3.34 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास प्लस 4 बड़े चम्मच मक्खन, आटा, वैनिलन आइसक्रीम, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो राज्य मेला उप, राज्य मेला उप, तथा राज्य मेला क्रीम पफ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में, चीनी और नमक के साथ आटे को पल्स करें ।
मक्खन और दाल डालें जब तक कि यह छोटे मटर के आकार का न हो जाए ।
बर्फ का पानी और नाड़ी जोड़ें जब तक कि पेस्ट्री समान रूप से सिक्त न हो जाए । इसे एक काम की सतह पर घुमाएं और 2 या 3 बार गूंधें, जब तक कि यह एक साथ न आ जाए । पेस्ट्री को एक डिस्क में बनाएं, प्लास्टिक में लपेटें और फर्म तक लगभग 1 घंटे तक ठंडा करें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
हल्के आटे की सतह पर, पेस्ट्री को 1/8 इंच मोटी रोल करें; एक गहरी 10 इंच की ग्लास पाई प्लेट में स्थानांतरित करें और ओवरहांग को 1/2 इंच तक ट्रिम करें । पेस्ट्री के किनारे को मोड़ो और किनारों को समेटना । कुछ स्थानों पर एक कांटा के साथ नीचे चुभन । 30 मिनट तक फ्रीज करें ।
चर्मपत्र कागज के साथ पाई शेल को लाइन करें और पाई वेट या सूखे बीन्स से भरें ।
लगभग 25 मिनट तक या किनारे के आसपास हल्का ब्राउन होने तक बेक करें ।
कागज और वजन निकालें और खोल को 15 मिनट तक या हल्के से सुनहरा होने तक बेक करें । ओवन को छोड़ दें ।
एक पाई प्लेट में, पेकान को 8 मिनट के लिए या हल्का ब्राउन होने तक टोस्ट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं।
ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, कॉर्न सिरप, दूध, आटा, वेनिला बीज और नमक जोड़ें । मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए ।
गर्मी से निकालें और 5 मिनट तक खड़े रहें ।
एक हीटप्रूफ कटोरे में, अंडे को हल्के से फेंटें । धीरे-धीरे गर्म चीनी मिश्रण में अच्छी तरह से मिश्रित होने तक व्हिस्क करें ।
टोस्टेड पेकान को पाई शेल के तल में फैलाएं और ऊपर से फिलिंग डालें ।
लगभग 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र मुश्किल से सेट न हो जाए और क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए ।
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पाई को रैक में स्थानांतरित करें ।
बिना पके व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । गुंडरलोच एस्टेट रिस्लीन्ग ड्राई 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
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