टमाटर, जैतून और ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको

टमाटर, जैतून और ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको
यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 8 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 190 कैलोरी. के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । शराब, काली मिर्च, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको, ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको, तथा पोलेंटन और ग्रेमोलटा के साथ पोर्क शैंक ओसो बुको समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 325 एफ पर प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
नमक और काली मिर्च के साथ पैट शैंक्स सूखा और मौसम । शैंक्स और आटे को 2 बड़े सील करने योग्य प्लास्टिक बैग के बीच विभाजित करें और कोट करने के लिए हिलाएं, फिर अतिरिक्त आटे को मिलाते हुए बैग से शैंक्स हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उबले हुए बेर या अन्य फलउबले हुए बेर या अन्य फल
मोटी लाल चीनीमोटी लाल चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की
3
फोम के कम होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर ओवनप्रूफ पॉट में तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, फिर भूरे रंग के 2 बैचों में अच्छी तरह से 10 से 12 मिनट प्रति बैच, एक प्लेट में स्थानांतरित हो जाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
गर्मी को मध्यम से कम करें और प्याज, गाजर, अजवाइन, और लहसुन के साथ बर्तन में शेष चम्मच मक्खन जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज पीला सुनहरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
शेष स्टू सामग्री जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, सरगर्मी । 1 परत में बर्तन में शैंक की व्यवस्था करें और एक उबाल पर लौटें । बहुत निविदा तक ओवन के बीच में पॉट और ब्रेज़ शैंक्स को कवर करें, लगभग 2 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
6
ओस्सो बुको से तार निकालें और अजमोद की टहनी और तेज पत्ता के साथ त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso BucoOsso Buco
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
1
एक छोटे कटोरे में ग्रेमोलटा सामग्री को एक साथ हिलाएं और ओस्सो बुको पर छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso BucoOsso Buco
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
2
तुरंत परोसें।
3
कुक के नोट: ओस्सो बुको (ग्रेमोलटा के बिना) 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । पूरी तरह से ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । 325 एफ ओवन में 30 से 40 मिनट तक गरम करें, कवर करें । ओसो बुको को एक बड़े रोस्टिंग पैन में भी पकाया जा सकता है । ब्राउनिंग और उबलने के लिए 2 बर्नर में स्ट्रैडल पैन, फिर ब्रेज़िंग के लिए पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso BucoOsso Buco
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)

सामग्री

1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेकाली मिर्च, या स्वाद के लिएकाली मिर्च, या स्वाद के लिए794जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसरस के साथ पूरे बेर टमाटर (प्यूरी में नहीं), मोटे कटा हुआरस के साथ पूरे बेर टमाटर (प्यूरी में नहीं), मोटे कटा हुआ1छोटागाजर, बारीक कटा हुआगाजर, बारीक कटा हुआ1रिबअजवाइन की पसली, बारीक कटी हुईअजवाइन की पसली, बारीक कटी हुई2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपरोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकनपरोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब2ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद स्प्रिंग्सताजा फ्लैट पत्ती अजमोद स्प्रिंग्स1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोदकटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेताजा अजवायन की पत्तीताजा अजवायन की पत्ती11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकालहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ2लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकलामाता या अन्य नमकीन-ठीक काले जैतून, खड़ा और आधाकलामाता या अन्य नमकीन-ठीक काले जैतून, खड़ा और आधा1इंच(2-ताजा लेमन जेस्ट द्वारा, क्रॉसवर्ड को बारीक जुलिएन में काट लें(2-ताजा लेमन जेस्ट द्वारा, क्रॉसवर्ड को बारीक जुलिएन में काट लें1डबल स्टफ्ड ओरियोज़बारीक कसा हुआ ताजा ताजा नींबू उत्तेजकताबारीक कसा हुआ ताजा ताजा नींबू उत्तेजकता22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परप्याज, लंबाई में आधा और पतला कटा हुआप्याज, लंबाई में आधा और पतला कटा हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़नमक, या स्वाद के लिएनमक, या स्वाद के लिए1तुर्की या 1/2 कैलिफोर्निया बे पत्तीतुर्की या 1/2 कैलिफोर्निया बे पत्ती32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन283जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस10 भावपूर्ण क्रॉस-कट वील शैंक्स (ओस्सो बुको; 5 से 6 1/2 पाउंड कुल), प्रत्येक रसोई स्ट्रिंग के साथ बंधा हुआ है10 भावपूर्ण क्रॉस-कट वील शैंक्स (ओस्सो बुको; 5 से 6 1/2 पाउंड कुल), प्रत्येक रसोई स्ट्रिंग के साथ बंधा हुआ है
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस, 45 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर6
पत्रिका
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