यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 8 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 190 कैलोरी. के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । शराब, काली मिर्च, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको, ग्रेमोलटा के साथ ओसो बुको, तथा पोलेंटन और ग्रेमोलटा के साथ पोर्क शैंक ओसो बुको समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 325 एफ पर प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
नमक और काली मिर्च के साथ पैट शैंक्स सूखा और मौसम । शैंक्स और आटे को 2 बड़े सील करने योग्य प्लास्टिक बैग के बीच विभाजित करें और कोट करने के लिए हिलाएं, फिर अतिरिक्त आटे को मिलाते हुए बैग से शैंक्स हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उबले हुए बेर या अन्य फल
मोटी लाल चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 पाउंड पतले कटे हुए डेली स्मोक्ड टर्की
3
फोम के कम होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर ओवनप्रूफ पॉट में तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, फिर भूरे रंग के 2 बैचों में अच्छी तरह से 10 से 12 मिनट प्रति बैच, एक प्लेट में स्थानांतरित हो जाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
गर्मी को मध्यम से कम करें और प्याज, गाजर, अजवाइन, और लहसुन के साथ बर्तन में शेष चम्मच मक्खन जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज पीला सुनहरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
शेष स्टू सामग्री जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, सरगर्मी । 1 परत में बर्तन में शैंक की व्यवस्था करें और एक उबाल पर लौटें । बहुत निविदा तक ओवन के बीच में पॉट और ब्रेज़ शैंक्स को कवर करें, लगभग 2 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
6
ओस्सो बुको से तार निकालें और अजमोद की टहनी और तेज पत्ता के साथ त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso Buco
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
1
एक छोटे कटोरे में ग्रेमोलटा सामग्री को एक साथ हिलाएं और ओस्सो बुको पर छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso Buco
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
2
तुरंत परोसें।
3
कुक के नोट: ओस्सो बुको (ग्रेमोलटा के बिना) 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । पूरी तरह से ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । 325 एफ ओवन में 30 से 40 मिनट तक गरम करें, कवर करें । ओसो बुको को एक बड़े रोस्टिंग पैन में भी पकाया जा सकता है । ब्राउनिंग और उबलने के लिए 2 बर्नर में स्ट्रैडल पैन, फिर ब्रेज़िंग के लिए पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Osso Buco
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक