टमाटर टार्ट टैटिन
टमाटर टार्ट टैटिन एक है शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 350 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 92 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास चीनी, बेर टमाटर, वैनिलन का अर्क और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 21 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो टमाटर टार्ट टैटिन, टमाटर टार्ट टैटिन, तथा टमाटर टार्ट टैटिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
प्रत्येक टमाटर के तल में उथले एक्स को काटें ।
उबलते पानी में 4 टमाटर जोड़ें । टमाटर को तब तक ब्लांच करें जब तक कि एक्स पर खाल वापस छील न जाए, 15 से 30 सेकंड । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, ब्लांच किए गए टमाटर को बर्फ के पानी के कटोरे में जल्दी से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें । शेष टमाटर के साथ दोहराएं । टमाटर छीलें।
कोर को काटें, लंबाई को आधा करें, और बीज निकालें ।
9 1/2-इंच व्यास, 2 - से 3-इंच-गहरी ओवनप्रूफ स्किलेट (अधिमानतः कच्चा लोहा) के तल पर मक्खन फैलाएं ।
मक्खन के ऊपर 3/4 कप चीनी छिड़कें । पूरी तरह से भरने के लिए कड़ाही में संकेंद्रित हलकों में टमाटर के हलवे, गोल साइड नीचे और एक साथ बंद करें ।
मध्यम आँच पर कड़ाही रखें । चीनी और मक्खन को मोटे तौर पर बुदबुदाते हुए, गहरे एम्बर सिरप (स्किलेट के तल में लगभग 1/4 इंच गहरा) तक कम होने तक पकाएं, टमाटर को कभी-कभी जलने से बचाने के लिए, लगभग 25 मिनट तक हिलाएं ।
गर्मी से कड़ाही निकालें । टमाटर के ऊपर तुरंत वेनिला बूंदा बांदी । पेस्ट्री दौर के साथ शीर्ष । चाकू का उपयोग करना, पेस्ट्री के किनारों में टक ।
पेस्ट्री में 2 या 3 छोटे स्लिट्स काटें ।
कड़ाही को ओवन में रखें और तीखा बेक करें जब तक कि पेस्ट्री गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 24 मिनट ।
स्किलेट 10 मिनट में कूल टार्ट ।
पेस्ट्री को ढीला करने के लिए कड़ाही के चारों ओर काटें ।
कड़ाही के ऊपर बड़ी थाली रखें । जैसा कि कहा गया है, ओवन मिट्स का उपयोग करते हुए, स्किलेट और प्लैटर को एक साथ मजबूती से पकड़ें और पलटें, जिससे टार्ट प्लेटर पर व्यवस्थित हो सके । कड़ाही को सावधानी से उठाएं । किसी भी टमाटर के हलवे को पुनर्व्यवस्थित करें जो अव्यवस्थित हो गए हों ।
व्हीप्ड क्रीम के साथ तीखा गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।