आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए टर्की ब्रेस्ट को मट्ज़ो और सौंफ से भरा हुआ ट्राई करें । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 350 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । अगर आपके हाथ में काली मिर्च, सौंफ, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टर्की स्तन सॉसेज, सौंफ़ और सुनहरी किशमिश के साथ भरवां, मट्ज़ो-वील के भरवां स्तन, तथा थाइम ग्रेवी के साथ सौंफ और जीरा-भुना हुआ टर्की स्तन.
निर्देश
1
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 3 इंच के भारी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सौते प्याज, कभी-कभी सरगर्मी, सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट । आँच को मध्यम कर दें और सौंफ, अजवाइन और 1/2 चम्मच नमक डालें, फिर पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सौंफ़ और अजवाइन सुनहरा और कोमल न हो जाए, 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवाइन
सौंफ
प्याज
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
सब्जियों को ठंडा होने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
किशमिश को उबलते-गर्म पानी में 5 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर अच्छी तरह से छान लें और काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किशमिश
पानी
4
सब्जियों में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
5
नरम, 15 से 30 सेकंड तक गर्म चलने वाले पानी के नीचे एक कोलंडर में मट्ज़ो कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Matzo
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
6
नाली, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए मट्ज़ो पर धीरे से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
निकालें
Matzo
पानी
7
अंडे, अजमोद, 1/2 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ सब्जियों में जोड़ें और संयुक्त होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
अजमोद
काली मिर्च
नमक
अंडा
8
एक छोटी कटोरी में 1 बड़ा चम्मच तेल, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च और पिसी हुई सौंफ को एक साथ हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पिसी हुई सौंफ
काली मिर्च
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
इसके बारे में कोई हड्डियों देखें.
1
1 स्तन आधा, चमड़ी नीचे की ओर, काम की सतह पर लंबाई में, पतले, नुकीले सिरे के साथ व्यवस्थित करें । शीर्ष (मोटा हिस्सा) से शुरू करते हुए, स्तन को आधा लंबाई में बीच में काटें, लेकिन काम की सतह के माध्यम से सभी तरह से नहीं, एक बोनिंग चाकू या एक तेज, छोटे चाकू के साथ, अपने निकटतम छोर से लगभग 1 इंच रोकना । फिर, चाकू को क्षैतिज रूप से मोड़ते हुए, टर्की ब्रेस्ट को बुक जैकेट की तरह दोनों तरफ से खोलें, लंबाई में कटौती से शुरू होकर, 2 फ्लैप बनाने के लिए । फ्लैप खोलें, फिर प्लास्टिक रैप की 2 शीटों के बीच बटरफ्लाइड ब्रेस्ट डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्तन
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
चाकू
2
एक मांस पाउंडर के फ्लैट पक्ष के साथ या 1/2 इंच मोटी तक रोलिंग पिन के साथ पाउंड टर्की । तितली और समतल शेष स्तन आधा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मांस Tenderizer
रोलिंग पिन
1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
1 ब्रेस्ट हाफ और पैट टर्की ड्राई से प्लास्टिक रैप की टॉप शीट निकालें । 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ अपने निकटतम और सीजन के साथ एक छोटी तरफ व्यवस्थित करें । केंद्र में भराई का आधा हिस्सा, प्रत्येक लंबी तरफ 1 इंच की सीमा छोड़कर । संलग्न करने के लिए स्टफिंग के ऊपर अपने पास के छोटे सिरे को मोड़ें, धीरे से भरने पर दबाव डालें, फिर एक सिलेंडर बनाने के लिए रोल करें (बहुत तंग रोल न करें, या भरना सिरों से फिसल जाएगा) । किचन स्ट्रिंग के साथ 1 इंच के अंतराल पर टाई रोल्ड टर्की ब्रेस्ट क्रॉसवर्ड । शेष टर्की स्तन आधा शेष 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ, फिर सामान, रोल, और उसी तरीके से टाई ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
तुर्की स्तन
भराई
काली मिर्च
पूरे तुर्की
रोल
नमक
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
प्लास्टिक की चादर
3
सौंफ के तेल को कोट करने के लिए रोस्ट पर रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ
खाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़
4
बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को एक बड़े भारी फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन में 2 बर्नर में मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
5
रोस्ट जोड़ें (प्रत्येक बर्नर पर स्थिति 1 भुना हुआ) और चिमटे से पलटते हुए, सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 6 मिनट कुल । पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें और टर्की को ओवन में भूनें जब तक कि थर्मामीटर प्रत्येक रोस्ट के केंद्र में तिरछे 2 इंच (स्टफिंग को छूने के लिए) 165 डिग्री फ़ारेनहाइट, 35 से 40 मिनट तक दर्ज न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
चिमटे
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
फ्राइंग पैन
6
एक कटिंग बोर्ड में रोस्ट्स को स्थानांतरित करें और स्लाइस करने से 10 मिनट पहले, पन्नी के साथ ढीले ढंग से कवर करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
एल्यूमीनियम पन्नी
7
जबकि रोस्ट खड़े होते हैं, मध्यम उच्च गर्मी पर 2 बर्नर के पार भुना हुआ पैन, फिर 1 1/2 कप शोरबा जोड़ें और उबलते, सरगर्मी, और भूरे रंग के बिट्स को खुरच कर, जब तक कि तरल लगभग 1 कप, 2 से 3 मिनट तक कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
8
एक साथ शेष 1/4 कप शोरबा और आलू स्टार्च और सॉस में व्हिस्क, फिर उबाल लें, फुसफुसाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक, 1 से 2 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू स्टार्च
शोरबा
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
9
सॉस को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से सॉसबोट में डालें और किसी भी वसा को हटा दें ।