ठंडे तरीके से बनाया गया आलू का सलाद
कोल्ड-फ़ैशन पोटैटो सलाद शायद वो साइड डिश हो जिसे आप ढूंढ रहे हैं। 85 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 14% पूरा करती है । एक सर्विंग में 339 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। काली मिर्च, अजवाइन, तारगोन और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से चौथी जुलाई के लिए अच्छा है। कुछ लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 40 का कहना है कि यह बेहतरीन है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 59 मिनट लगते हैं। इसी तरह के व्यंजनों में पुराने जमाने का आलू सलाद , साइट्रस पेकन गार्बानो कूसकूस: ठंड के मौसम के लिए एक सलाद , और ठंडा सौंफ़ और तोरी नूडल साइड सलाद शामिल हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
आलू को एक बड़े भारी तले वाले बर्तन में डालें। ठंडे पानी से ढक दें और मध्यम आँच पर रखें। बर्तन को ढक दें और उबाल आने दें। तुरंत आँच कम करें और ढक्कन हटाएँ। आलू के नरम होने तक धीरे-धीरे पकाएँ।
पानी को छान लें और ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में डाल दें।
चाय के तौलिये से रगड़कर छिलका हटाएँ। आलू को गोल-गोल काटें या बड़े-बड़े टुकड़ों में काटें और ज़िप-टॉप बैग में रखें।
इसमें सिरका मिलाएं और सभी आलूओं पर अच्छी तरह से लगा लें।
बैग को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मेयोनीज़, सरसों, अजमोद, टैरागन, लहसुन, कॉर्निचन्स, प्याज़ और अजवाइन को मिलाएँ। जब सब अच्छी तरह मिल जाए, तो आलू डालें और नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
परोसने से पहले सलाद को कम से कम एक घंटे तक फ्रिज में ठंडा होने दें।