डेविल्स फ़ूड केक
डेविल्स फ़ूड केक आपकी डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 297 कैलोरी होती हैं। 59 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 6% पूरा करती है । यह रेसिपी 20 लोगों के लिए है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए पानी, केक का आटा, मेयोनेज़ और कुछ अन्य चीजें ले आएँ। 36 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनने में लगभग 2 घंटे 25 मिनट लगते हैं । यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 31% का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है , जो इतना सुपर नहीं है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको डेविल्स फ़ूड केक विद कैरामेलाइज़्ड केले ,
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ओवन के बीच में एक रैक रखें और 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 13 x 9 इंच के मेटल पैन पर नॉनस्टिक स्प्रे स्प्रे करें, उस पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं ताकि वह पैन के किनारों पर लटके और पार्चमेंट पर नॉनस्टिक स्प्रे स्प्रे करें। एक तरफ रख दें।
एक छोटे कटोरे में उबलते पानी और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में चीनी, आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
एक बड़े बर्तन में तेल, खट्टी क्रीम, अंडे और अंडे की जर्दी को फेंट लें।
तेल के मिश्रण को कोको और पानी के मिश्रण में मिलाएँ और धीरे-धीरे मिलाएँ। मिक्सर को धीमी गति पर चलाएँ और 30 सेकंड के लिए तरल मिश्रण को सूखे मिश्रण में मिलाएँ। धीमी गति पर 30 सेकंड के लिए और फेंटना जारी रखें। रुकें और कटोरे के किनारों को खुरचें। धीमी गति पर तब तक फेंटना जारी रखें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए, 10 से 15 सेकंड।
तैयार पैन में मिश्रण डालें और तब तक बेक करें जब तक कि केक दबाने पर वापस उछल न जाए और उसका आंतरिक तापमान 205 डिग्री फॉरेनहाइट तक न पहुंच जाए, 30 से 35 मिनट तक।
30 मिनट के लिए रैक पर पैन में ठंडा करें, और फिर केक को पैन से निकालें और फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करें, लगभग 1 घंटा।
मक्खन और मेयोनीज़ को पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में तेज़ गति से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए, 3 से 4 मिनट। मिक्सर को धीमी गति पर रखते हुए, धीरे-धीरे पिघली हुई चॉकलेट डालें। धीमी गति पर तब तक मिलाते रहें जब तक कि सारी चॉकलेट इसमें शामिल न हो जाए, ज़रूरत पड़ने पर कटोरे के किनारों को खुरचते रहें।
मिक्सर बंद कर दें और एक तिहाई चीनी डालें।
मिश्रण को धीमी आंच पर मिलाएं, बीच-बीच में कटोरे के किनारों को खुरचते रहें। जब तक सारी चीनी मिल न जाए, तब तक यही प्रक्रिया दोहराते रहें।
नमक डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि फ्रॉस्टिंग चिकनी न हो जाए और उसका रंग हल्का हल्का न हो जाए, लगभग 2 से 3 मिनट।
तुरंत इस्तेमाल करें या एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 4 घंटे तक स्टोर करें या एक हफ़्ते तक फ्रिज में रखें। ठंडी फ़्रोस्टिंग का इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएँ।