डबल-डीप-चॉकलेट हनुक्का लेयर केक

बीच में रैक के साथ 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन गरम करें । चर्मपत्र के राउंड के साथ तेल पैन और लाइन बॉटम्स, फिर केवल कोको पाउडर के साथ धूल पक्ष, अतिरिक्त बाहर दस्तक ।

एक कटोरे में पानी, नारियल का दूध, 3/4 कप तेल, अंडे और वेनिला को अच्छी तरह मिश्रित और चिकना होने तक फेंटें ।

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, 3/4 कप कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और सोडा और नमक मिलाएं ।

आटे के मिश्रण में गीली सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें ।

पैन के बीच बैटर को विभाजित करें, और तब तक बेक करें जब तक कि एक टेस्टर साफ न हो जाए और परतें सिर्फ पैन के किनारे से 25 से 30 मिनट तक दूर होने लगें ।

एक रैक 30 मिनट पर पैन में कूल केक परतें, फिर पैन के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं और रैक पर केक पलटें ।

चर्मपत्र निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें ।

एक हीट प्रूफ बाउल में नारियल का दूध, चॉकलेट चिप्स और एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं । मुश्किल से उबलते पानी के एक पैन पर कटोरा सेट करें, और गर्मी, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक कि चॉकलेट पिघल और चिकनी न हो जाए ।

कॉर्न सिरप और वेनिला में पैन और व्हिस्क से कटोरा निकालें ।

चिल फ्रॉस्टिंग, कभी-कभी हिलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा और फैलने योग्य होने तक, लगभग 2 घंटे । (जल्दी ठंडा करने के लिए, कटोरे को फ्रीजर में रखें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट मिश्रण गाढ़ा और फैलने योग्य न हो जाए, 20 से 30 मिनट । )

केक परतों और शीर्ष और पक्षों के बीच उदारता से फ्रॉस्टिंग फैलाएं ।

•यदि आप केक को पूरी तरह से डेयरी-मुक्त रखना चाहते हैं, तो चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें जो डेयरी-मुक्त लेबल वाले हैं, जैसे चॉकलेट ड्रीम या सनस्पायर । आप उन्हें प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों और कुछ सुपरमार्केट के स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के अनुभाग में पा सकते हैं; ट्रेडर जो डेयरी-मुक्त चॉकलेट चिप्स का अपना ब्रांड भी बेचता है । * यदि संयोग से चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बहुत लंबे समय तक ठंडी हो जाती है और काम करने के लिए बहुत मोटी हो जाती है, तो इसे फिर से पानी के एक पैन पर पिघलाएं, फिर कम समय के लिए ठंडा करें । * केक की परतें स्वाद में सुधार करती हैं यदि आगे बनाई जाती हैं । चर्मपत्र की परतों के बीच ठंडा रखें और प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें, 1 दिन, या 1 सप्ताह फ्रीज करें । ठंढ जबकि परतें अभी भी ठंडी हैं, या जमे हुए होने पर थोड़ा पिघलना । * पाले सेओढ़ लिया केक 1 दिन आगे बनाया जा सकता है और कवर और ठंडा रखा जा सकता है । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * बचे हुए रखें-यदि आप भाग्यशाली हैं कि आपके पास कोई भी कवर और ठंडा है, तो कई दिनों तक ।