ताजा चूना शिफॉन केक
नुस्खा ताजा चूना शिफॉन केक बनाया जा सकता है लगभग 45 मिनट में. एक सेवारत में शामिल हैं 292 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. यह नुस्खा 16 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 64 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । नमक, अंडे की जर्दी, नींबू का अर्क, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मिठाई पसंद नहीं आई । एक चम्मच के साथ 18 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं लाइम शिफॉन केक, नारियल चूना शिफॉन केक, तथा लाइम शिफॉन पाई.
निर्देश
चूने की फिलिंग तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में 1 चम्मच चूने का छिलका, 1/4 कप नींबू का रस और मीठा गाढ़ा दूध मिलाएं, जब तक कि मिश्रित न हो जाए । कवर और ठंडा 3 घंटे।
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
केक तैयार करने के लिए, खाना पकाने के स्प्रे के साथ 3 (8-इंच) गोल केक पैन के कोट बॉटम्स (पैन के किनारों को कोट न करें); मोम पेपर के साथ लाइन बॉटम्स । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट मोम पेपर; 1 बड़ा चम्मच आटे के साथ धूल ।
हल्के से 2 कप केक के आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें, और चाकू से समतल करें ।
एक बड़े कटोरे में 2 कप केक का आटा, 1 कप चीनी, बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं, जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए ।
एक मध्यम कटोरे में तेल, 1/3 कप रस, 3 बड़े चम्मच पानी, 1 चम्मच छिलका, नींबू का अर्क और अंडे की जर्दी मिलाएं ।
आटे के मिश्रण में तेल का मिश्रण डालें; चिकनी होने तक मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें ।
अंडे की सफेदी को एक बड़े कटोरे में रखें; झागदार होने तक तेज गति से मिक्सर से फेंटें ।
टैटार की क्रीम जोड़ें; नरम चोटियों के रूप तक हराया । धीरे-धीरे बची हुई 1/4 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच एक बार में डालें, जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । आटे के मिश्रण में एक चौथाई अंडे के सफेद मिश्रण को धीरे से हिलाएं; शेष अंडे के सफेद मिश्रण में धीरे से मोड़ो ।
केक बैटर को तैयार पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें, समान रूप से फैलाएं । चाकू से बैटर को काटकर हवा की जेब तोड़ें ।
325 पर 20 मिनट के लिए या हल्के से छूने पर केक वापस आने तक बेक करें । एक तार रैक पर 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें; पैन से निकालें ।
केक परतों से मोम पेपर निकालें । वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
फ्रॉस्टिंग तैयार करने के लिए, एक छोटे कांच के कटोरे में 3 बड़े चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं । 30 सेकंड के लिए या चीनी के घुलने तक उच्च पर माइक्रोवेव करें । पूरी तरह से ठंडा। व्हीप्ड टॉपिंग में मोड़ो ।
केक को इकट्ठा करने के लिए, एक प्लेट पर 1 केक की परत रखें; केक की परत पर भरने का आधा हिस्सा फैलाएं । दूसरी परत के साथ शीर्ष, भरने का आधा शेष, और तीसरी परत ।
केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं ।
यदि वांछित हो, तो पुदीना, ब्लूबेरी और चूने के वेजेज से गार्निश करें । स्टोर केक शिथिल अप करने के लिए 3 दिनों के लिए फ्रिज में कवर किया । स्लाइस केक को वेजेज में ।