ताजा नमक कॉड को विल्ट साग के साथ पैनकेटा में लपेटा जाता है

पके हुए साग के साथ पैनकेटा में लिपटे ताजा नमक कॉड सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 601 कैलोरी, 83 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, अजवायन के फूल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो मशरूम, पैनकेटा और विल्टेड साग के साथ स्किलेट पास्ता, स्कॉट कॉनेंट की कैवेटेली विल्टेड ग्रीन्स, पैनकेटा और छोले के साथ, तथा ग्रिल-भुना हुआ पूरी मछली ताजा जड़ी बूटियों के साथ भरवां और पैनकेटा में लपेटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में 12 घंटे के लिए नमक कॉड भिगोएँ, पानी को 3 या 4 बार बदलें । समाप्त होने पर, कॉड पूरी तरह से नमक मुक्त नहीं होना चाहिए, या यह अपना विशिष्ट स्वाद खो देगा । यह एक मछली के रूप में नमकीन के बारे में स्वाद लेना चाहिए जिसे आपने नमक के साथ पकाया और पकाया है ।
नमक कॉड को एक छोटे सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें, और मध्यम आँच पर बस उबाल लें ।
आँच से हटाएँ और लगभग 5 मिनट तक कॉड के मुश्किल से पकने तक खड़े रहने दें ।
नाली और किसी भी हड्डियों और झिल्ली दूर ट्रिम ।
क्वार्टर में काटें, कवर करें । (आगे कर रहे हैं तो रेफ्रिजरेट करें । )
शेफ चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक ताजा कॉड पट्टिका के माध्यम से क्षैतिज रूप से विपरीत दिशा के एक इंच के भीतर स्लाइस करें, ताकि पट्टिका के दो हिस्सों को खोला जा सके (यदि आप कॉड के पतले फ़िललेट्स का उपयोग कर रहे हैं तो हेड नोट देखें) । नमक और काली मिर्च के साथ फ़िललेट्स के अंदर सीज़न करें और प्रत्येक के अंदर थाइम के चम्मच के साथ छिड़के । प्रत्येक पट्टिका के अंदर पोच्ड नमक कॉड का एक टुकड़ा रखें और दो हिस्सों को बंद करें ।
एक काम की सतह पर पैनकेटा पक्ष के 3 अतिव्यापी स्लाइस फैलाएं और केंद्र में एक कॉड पट्टिका रखें । पैनकेटा को कॉड के ऊपर और ऊपर लाएं, इसे एक साफ पैकेज बनाने के लिए अच्छी तरह से लपेटें । 4 पैकेज बनाने के लिए शेष कॉड और पैनकेटा के साथ दोहराएं । (अगले चरण पर आगे बढ़ने से पहले, पैनकेटा के बारे में पढ़ें । )
उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें । जैसे ही तेल गर्म हो जाए, कॉड बंडलों को एक तरफ तब तक भूनें जब तक कि पैनकेटा गुलाबी और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट । कॉड को सावधानी से पलट दें और मछली के अपारदर्शी होने तक, 3 से 4 मिनट और पकाएं ।
कॉड को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें ।
मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । जब तेल गर्म हो जाए, तो प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ । लहसुन में हिलाओ और फिर साग जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । कुक, सरगर्मी, बस मुरझाने तक, लगभग 1 मिनट ।
साग को चार गर्म प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
सॉस पैन में पानी और नींबू का रस डालकर उबाल लें ।
मक्खन में गर्मी और व्हिस्क से निकालें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच ।
केपर्स और किसी भी रस में व्हिस्क जो मछली की थाली पर जमा हुआ है, और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम ।
साग के साथ मछली को प्लेटों में स्थानांतरित करें । मछली के ऊपर सॉस डालें, नींबू के वेजेज से गार्निश करें और तुरंत परोसें ।
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कॉड पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप सैंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Santi Sortesele Pinot Grigio]()
Santi Sortesele Pinot Grigio
स्ट्रॉ पीला रंग, नाशपाती, खुबानी और सफेद फूलों की एक करीबी केंद्रित नाक के साथ । फल तालु, पत्थर के फल के शीर्ष नोटों के साथ, परिपक्वता और गोलाई को अच्छी तरह से एक सुरुचिपूर्ण अम्लता और स्वाद द्वारा समर्थित दिखाता है, जो एक लंबे, सुस्त खत्म को सुनिश्चित करता है ।