तीतर का मतपत्र

तीतर का मतपत्र
तीतर का मतपत्र सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.39 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17 ग्राम प्रोटीन, 59 ग्राम वसा, और कुल का 831 कैलोरी. यह नुस्खा 155 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास पिस्ता, मक्खन, ब्रेडक्रंब और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 56 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं तीतर कैसे पकाने के लिए: क्रीम और बोर्बोन के साथ मक्खन भुना तीतर, पैन भुना हुआ अंजीर और क्रश के साथ चिकन और मशरूम बैलोटीन, तथा तीतर स्टू.

निर्देश

1
सबसे पहले स्टफिंग बना लें । मक्खन में प्याज को नरम होने तक 5-10 मिनट तक भूनें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें । पूरी तरह से एक बड़े कटोरे में शेष सामग्री को मिलाएं, जिसमें ठंडा प्याज भी शामिल है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रश करने और तलने के लिएब्रश करने और तलने के लिए
2
यदि पंख जुड़े हुए हैं, तो पहले संयुक्त पर काट लें (अधिकांश कसाई पक्षियों पर उन्हें हटा दिया जाएगा) । गर्दन और स्तन के बीच विशबोन का पता लगाएं, फिर उसके चारों ओर मांस को खुरचने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें । धीरे से इसे बाहर खींचें, इसे एक के रूप में रखने की कोशिश करें, इसे काट लें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
3
बोर्ड पर तीतर, स्तन की तरफ नीचे रखें । एक तेज बोनिंग चाकू का उपयोग करके, टिप देखें, बाएं, त्वचा के माध्यम से पक्षी की लंबाई के साथ रीढ़ की हड्डी में कटौती करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
4
तीतर की लंबाई को कम करते हुए, धीरे-धीरे अपने चाकू को रिबकेज के खिलाफ चलाएं, हड्डी के करीब रखें और मांस को दोनों से दूर रखें । जब आप उनसे मिलें तो जांघ के जोड़ों को मोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
5
बहुत सावधानी से मुख्य शव को काट दिया । यह वह जगह है जहां त्वचा सबसे पतली होती है, इसलिए सावधानी से काटें क्योंकि आप त्वचा को निचोड़ना या छेदना नहीं चाहते हैं ।
6
पक्षी को एक किताब की तरह खोलें और इसे बोर्ड पर, त्वचा की तरफ नीचे रखें ।
7
पक्षियों के मांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर प्रत्येक पक्षी के बीच में आधे स्टफिंग को सॉसेज आकार में व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
8
स्टफिंग के ऊपर और चारों ओर पक्षों को उठाकर पक्षी को फिर से बनाएं । एक करने के बाद, दूसरे तीतर के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
9
प्रत्येक तीतर को बेकन के साथ कसकर और बड़े करीने से लपेटें ताकि बेकन पक्षी के चारों ओर चला जाए और नीचे की तरफ जुड़ जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
10
कसाई स्ट्रिंग का उपयोग करके, चौड़ाई के चारों ओर नियमित अंतराल पर तीतर को बांधें । फिर स्टफिंग को पकड़ने के लिए इसे लंबाई के चारों ओर एक बार बाँध लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
11
अंत में, पैरों को एक साथ बांधें । तीतर को इस चरण में तैयार किया जा सकता है और एक दिन पहले तक ठंडा किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
12
200 सी/ 180 सी/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
13
तीतर को रोस्टिंग टिन में स्थानांतरित करें । 45-50 मिनट के लिए भूनें, टिन से रस के साथ नियमित रूप से चखना । अंत में, पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 15 मिनट तक आराम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतरतीतर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
14
पैन से रस के साथ मोटी स्लाइस में परोसें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

सामग्री

कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर8
पत्रिका
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