तोरी और केसर विचिसोइस स्कैलप्स के साथ
स्कैलप्स के साथ तोरी और केसर विचिसोइस एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 170 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तुर्की या, नींबू का रस, आलू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो तोरी विचिसोइस, केसर-तारगोन शोरबा में स्कैलप्स, तथा केसर-टमाटर सॉस के साथ पैन से बने स्कैलप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पतले जुलिएन तोरी स्लाइसर के साथ लंबाई में, कोर के चारों ओर काम करते हुए, 1/4-इंच-मोटी रिबन में ।
तोरी कोर को 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें ।
आलू को छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें । मध्यम गर्मी पर 5-चौथाई गेलन भारी बर्तन में मक्खन में प्याज पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 10 मिनट ।
आलू, लहसुन, और केसर जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट ।
शोरबा, बे पत्ती, और अजवायन के फूल जोड़ें और उबाल लें, खुला, जब तक आलू निविदा न हो, लगभग 20 मिनट ।
कटा हुआ तोरी कोर जोड़ें और उबाल लें, खुला, जब तक कि तोरी बहुत निविदा न हो, लगभग 8 मिनट ।
एक ब्लेंडर में बैचों में प्यूरी सूप बहुत चिकना होने तक (गर्म तरल पदार्थ मिलाते समय सावधानी बरतें) और एक कटोरे में बारीक छलनी से डालें । क्रीम, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च में हिलाओ, फिर कमरे के तापमान को ठंडा करें, खुला । ठंडा सूप, ढककर, ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे और 2 दिन तक ।
जबकि सूप ठंडा हो रहा है, जूलियन ज़ुचिनी को उबलते नमकीन पानी में कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएं, फिर नाली और बर्फ और ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें ।
कागज तौलिये से सूखा और थपथपाएं । नमक और काली मिर्च और ठंडा, कवर के साथ सीजन ।
सूप परोसने से पहले, प्रत्येक स्कैलप को क्षैतिज रूप से 3 राउंड में काटें और सुखाएं ।
गर्म होने तक उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सुनहरा भूरा होने तक स्कैलप्स, प्रत्येक तरफ 20 से 30 सेकंड और नमक के साथ सीजन करें ।
तोरी के साथ सूप को केंद्र में रखें, स्कैलप राउंड के साथ सबसे ऊपर ।
* जूलियन ज़ूचिनी को 2 दिन पहले पकाया जा सकता है और ठंडा, कवर किया जा सकता है ।