ताहिनी दही के साथ मोरक्कन बैंगन
ताहिनी दही के साथ मोरक्कन बैंगन सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 414 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.74 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टमाटर, अजमोद, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो ताहिनी दही ड्रेसिंग के साथ बैंगन (ऑबर्जिन) , ताहिनी-दही सॉस के साथ भुना हुआ बैंगन और बटरनट स्क्वैश, तथा ग्रील्ड बैंगन नान ताहिनी-दही ड्रेसिंग के साथ लपेटता है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें।
एक बड़े रसोई कांटा के साथ बैंगन की त्वचा को पियर्स करें ।
एक ओवनप्रूफ डिश में रखें और 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि बैंगन नर्म न हो जाए और गिरने वाला न हो जाए । बैंगन को आधा लंबाई में काटें और ठंडा होने दें । एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, लुगदी को बाहर निकालें, फिर इसे काट लें । (यदि अत्यधिक बीजदार है, तो कुछ बीज हटा दें । ) एक तरफ सेट करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े गैर-सक्रिय कड़ाही में तेल गरम करें ।
लहसुन डालें और सुनहरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
टमाटर और भुनी हुई काली मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । एक उबाल लेकर लाएं और 10 मिनट तक पकाएं ।
बैंगन का गूदा और जीरा डालें । अतिरिक्त 20 मिनट पकाएं, कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि अधिकांश रस वाष्पित न हो जाए लेकिन मिश्रण अभी भी नम है ।
नींबू का रस डालकर अलग रख दें ।
दही की चटनी तैयार करें: ताहिनी और लहसुन को एक खाद्य प्रोसेसर में चिकना होने तक पल्स करें ।
शेष सामग्री जोड़ें और मिश्रित होने तक पल्स करें ।
पिटा तैयार करने के लिए, प्रत्येक चिता के किनारों को सावधानीपूर्वक ट्रिम करने के लिए कैंची का उपयोग करें । दो परतों को अलग करें और प्रत्येक परत को 8 वेजेज में काट लें । एक ब्रायलर या टोस्टर ओवन में टोस्ट वेजेज ।
बैंगन और सॉस को गर्म पीटा वेजेज और विभिन्न प्रकार के तेल-ठीक जैतून के साथ परोसें । इस व्यंजन को पेय के साथ नाश्ते के रूप में या पहले कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है ।