थाइम क्रीम के साथ मशरूम और लीक सूप
एक की जरूरत है शाकाहारी सूप? थाइम क्रीम के साथ मशरूम और लीक सूप कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 5 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 202 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.55 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके हाथ में काली मिर्च, आटा, अजवायन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । एक चम्मच के साथ 43 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लीक, मशरूम और थाइम मैश किए हुए आलू, लीक, सेब और थाइम सूप, तथा आलू-लीक-मशरूम सूप.
निर्देश
इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम को नरम चोटियों के रूप में हरा दें । 2 चम्मच थाइम में मोड़ो। फ्लेवर को ब्लेंड करने के लिए कम से कम 2 घंटे ढककर ठंडा करें । (थाइम क्रीम 1 दिन आगे तक बनाई जा सकती है । यदि क्रीम अलग हो जाती है, तो नरम चोटियों को फिर से बनाने तक व्हिस्क करें । )
कमरे के तापमान पर आने के लिए सेवा करने से 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर 4-चौथाई गेलन स्टॉक पॉट में, 2 बड़े चम्मच मक्खन को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । 2 बैचों में काम करना (दूसरे बैच से पहले 2 और बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें), मशरूम पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, हल्के भूरे रंग तक, लगभग 8 मिनट ।
बड़े कटोरे में स्थानांतरण ।
मध्यम गर्मी पर एक ही स्टॉक पॉट में, शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें । लीक में हिलाओ, कवर करें, और पकाना, अक्सर सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट ।
पका हुआ मशरूम जोड़ें, आटे के साथ छिड़के, और तब तक हिलाएं जब तक कि आटा समान रूप से वितरित न हो जाए । स्टॉक में हिलाओ, फिर नमक, काली मिर्च, और शेष 1 चम्मच थाइम । उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें, फिर गर्मी को कम करें, ढक्कन अजर सेट करें, और 20 मिनट उबालें । (सूप को 2 दिन आगे और प्रशीतित, कवर किया जा सकता है । परोसने से पहले गरम करें । )
सूप को 8 कटोरे में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को थाइम क्रीम के गुड़िया के साथ शीर्ष करें ।
लीक किरकिरा हो सकते हैं-खाना पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोना चाहिए । केवल सफेद और हल्के हरे भागों को काट लें (गहरे हरे रंग का शीर्ष कड़वा है और इसे त्याग दिया जाना चाहिए), और उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में रखें । गंदगी को ढीला करने के लिए उन्हें तेज हिलाएं, फिर उन्हें कुछ मिनट तक खड़े रहने दें ताकि ग्रिट कटोरे के नीचे तक डूब सके । लीक को पानी से बाहर निकालें, ग्रिट को पीछे छोड़ दें, और उन्हें एक छलनी में नाली में स्थानांतरित करें ।