दो मैरिनड्स के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी

दो मैरिनड्स के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी
दो मैरिनेड के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी एक कोरियाई नुस्खा है जो 8 परोसता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1099 कैलोरी, 78 ग्राम प्रोटीन, तथा 52 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 8.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । पुदीना, कोषेर नमक, मिर्च का पेस्ट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । चावल के सिरके का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लाल मखमली मग केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। एक चम्मच के साथ 72 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दो मैरिनड्स के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी, मैक्सिकन मिश्रित ग्रिल, तथा मिश्रित ग्रिल कबाब.

निर्देश

1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में, सोया सॉस, मिरिन, खातिर, पानी, ब्राउन शुगर, नाशपाती, अदरक और लहसुन जोड़ें । एक उबाल लेकर आएं, आँच कम करें और लगभग 20 मिनट तक उबालें । एक ब्लेंडर में प्यूरी करें और ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगरब्राउन शुगर
सोया सॉससोया सॉस
लहसुनलहसुन
अदरकअदरक
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
पानीपानी
नाशपातीनाशपाती
खातिरखातिर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
ब्लेंडरब्लेंडर
2
कटा हुआ टेंडरलॉइन और बटरफ्लाइड झींगा को अलग-अलग उथले व्यंजनों में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगाझींगा
3
उनके ऊपर प्यूरी डालें, ढक दें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें ।
4
मिर्च का पेस्ट, तिल का तेल, तिल और स्कैलियन मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल के बीजतिल के बीज
मिर्च का पेस्टमिर्च का पेस्ट
तिल का तेलतिल का तेल
हरा प्याजहरा प्याज
5
कटिंग बोर्ड पर छोटी पसलियों के मांस की तरफ रखें । हड्डी और मांस के बीच एक तेज चाकू के टुकड़े के साथ लेकिन सभी तरह से कटौती न करें । एक किताब की तरह खोलें और मांस को आधा में काटने के लिए चाकू को विपरीत दिशा में सावधानी से चलाएं, फिर से सभी तरह से नहीं जा रहे हैं । अब आपके पास मांस का एक लंबा सपाट टुकड़ा होना चाहिए, हड्डी की मोटाई के बारे में । आप छोटी पसलियों को बड़े टुकड़ों में ग्रिल कर सकते हैं या मांस को छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियांबीफ छोटी पसलियां
हड्डीहड्डी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
ग्रिलग्रिल
चाकूचाकू
6
छोटी पसलियों और भेड़ के बच्चे को अलग उथले व्यंजनों में रखें और मसालेदार अचार के साथ टॉस करें । 20 मिनट के लिए ढककर मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने चॉपमेम्ने चॉप
बीफ छोटी पसलियांबीफ छोटी पसलियां
मारिनडेमारिनडे
7
ग्रिल, ग्रिल पैन, कास्ट आयरन स्किलेट या इलेक्ट्रिक टेबलटॉप ग्रिल गरम करें । मीट और झींगा को तब तक ग्रिल करें जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगाझींगा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल पैनग्रिल पैन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
ग्रिलग्रिल
8
जैसे ही आप उन्हें मिश्रित लेटस के पत्तों, पुदीने की पत्तियों, शिसो या तुलसी के पत्तों, और कटा हुआ गर्म मिर्च, साथ ही सोया सॉस और गर्म सॉस के छोटे कटोरे के साथ पकाते हैं, परोसें । इसके अलावा अपने स्वयं के व्यंजनों में त्वरित मसालेदार किमची, मीठे मसालेदार डाइकॉन और शांत तिल खीरे परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सलाद पत्तासलाद पत्ता
मसालेदार Daikonमसालेदार Daikon
ताजा तुलसीताजा तुलसी
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
टकसालटकसाल
ककड़ीककड़ी
गर्म सॉसगर्म सॉस
सोया सॉससोया सॉस
तिल के बीजतिल के बीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
9
अपने हाथ में एक सलाद पत्ता लें । मांस या झींगा के 1 या 2 टुकड़े डालें और मसालों के किसी भी संयोजन के साथ इसे ऊपर रखें । मांस के चारों ओर सलाद लपेटें और हाथ से खाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लेटिषलेटिष
झींगाझींगा
मांसमांस
लपेटेंलपेटें
10
गोभी से बाहरी पत्तियों को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभीगोभी
11
गोभी को क्वार्टर में काटें और सख्त आंतरिक कोर को हटा दें । 1/2-इंच स्लाइस में वर्गों में स्लाइस। एक कोलंडर में डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभीगोभी
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
12
एक कटोरे के ऊपर रखें और लगभग 2 घंटे तक, ढककर, ढककर, सूखने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
13
एक बड़े कटोरे में सिरका और चीनी मिलाएं और घुलने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरकासिरका
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
14
मिर्च का पेस्ट, अदरक, लहसुन और स्कैलियन डालें और मिलाएँ । पानी के कुछ परिवर्तनों के साथ गोभी से नमक कुल्ला । अच्छी तरह से सूखा और सिरका मिश्रण में जोड़ें; गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ । एक निष्फल ग्लास जार में डालें और गोभी को नीचे पैक करें; कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें । जार बंद करें और कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें । यह मसालेदार होता है और जितना अधिक समय तक बैठता है उतना मसालेदार हो जाता है - मिर्च के पेस्ट को अपने स्वाद में जोड़ें या घटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च का पेस्टमिर्च का पेस्ट
हरा प्याजहरा प्याज
गोभीगोभी
सिरकासिरका
लहसुनलहसुन
अदरकअदरक
पानीपानी
नमकनमक
15
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में सिरका, पानी, चीनी और हल्दी डालें । एक उबाल ले आओ, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्दीहल्दी
सिरकासिरका
चीनीचीनी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
16
गर्मी से निकालें और इसे ठंडा होने दें । इस बीच, डाइकॉन मूली को छीलकर 1/4 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें । (यदि आपका डाइकॉन बहुत बड़ा है, तो राउंड को अर्धवृत्त में काटें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Daikon मूलीDaikon मूली
17
नमक के साथ एक कोलंडर में रखें और अच्छी तरह मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
18
एक कटोरे के ऊपर कोलंडर रखें और 1 घंटे के लिए नाली दें । पानी के कुछ परिवर्तनों के साथ नमक को कुल्ला और डाइकॉन को अच्छी तरह से सूखा दें । एक निष्फल ग्लास जार में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Daikon मूलीDaikon मूली
पानीपानी
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
कटोराकटोरा
19
मूली के स्लाइस को कवर करने के लिए जार में एक कॉफी फिल्टर (या एक चीज़क्लोथ लाइनेड स्ट्रेनर) के माध्यम से ठंडा नमकीन डालें । कम से कम 4 घंटे रेफ्रिजरेट करें, अधिमानतः रात भर । लगभग 2 सप्ताह तक रखेंगे।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉफीकॉफी
मूलीमूली
ब्राइनब्राइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
चलनीचलनी
20
खीरे को पतले गोल में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ककड़ीककड़ी
21
उन्हें एक कटोरे में डालें और स्वाद के लिए सोया सॉस, तिल का तेल, तिल के बीज, पुदीने के पत्ते और नमक के साथ टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल के बीजतिल के बीज
टकसालटकसाल
तिल का तेलतिल का तेल
सोया सॉससोया सॉस
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा

सामग्री

680हैबेनेरो मिर्चसुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुईसुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई454हैबेनेरो मिर्चबीफ टेंडरलॉइन, पतला कटा हुआबीफ टेंडरलॉइन, पतला कटा हुआ2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेगर्म मिर्च का पेस्ट (अनुशंसित: श्रीराची गर्म मिर्च का पेस्ट)गर्म मिर्च का पेस्ट (अनुशंसित: श्रीराची गर्म मिर्च का पेस्ट)8झींगा और शिरायुक्तगर्म सॉस या गर्म मिर्च का पेस्टगर्म सॉस या गर्म मिर्च का पेस्ट454हैबेनेरो मिर्चdaikon मूलीdaikon मूली1इंचताजा अदरक, कसा हुआताजा अदरक, कसा हुआ1बंचताजा टकसाल, केवल पत्तेताजा टकसाल, केवल पत्ते1गुच्छाताजा पुदीनाताजा पुदीना2लौंगलहसुन, बारीक कटा हुआलहसुन, बारीक कटा हुआ4लौंगलहसुन, तोड़ीलहसुन, तोड़ी1इंचअदरक, कटा हुआअदरक, कटा हुआ591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक8झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमककोषेर नमक8बेबी लैम्ब चॉप्सबेबी लैम्ब चॉप्स1छोड़ दोमिश्रित सलादमिश्रित सलाद1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोहल्की ब्राउन शुगरहल्की ब्राउन शुगर2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकम सोडियम सोया सॉसकम सोडियम सोया सॉस2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेकम सोडियम सोया सॉसकम सोडियम सोया सॉस2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोmirin* (देखें पकाने के नोट)mirin* (देखें पकाने के नोट)1सिरनापा गोभी, लगभग 1 से 1 1/2 पाउंडनापा गोभी, लगभग 1 से 1 1/2 पाउंड1एशियाई नाशपाती, कटा हुआ (एक नियमित नाशपाती या एक सेब का विकल्प)एशियाई नाशपाती, कटा हुआ (एक नियमित नाशपाती या एक सेब का विकल्प)23 ताजा लाल गर्म मिर्च के लिए3 ताजा लाल गर्म मिर्च के लिए2नियमित या अंग्रेजी खीरेनियमित या अंग्रेजी खीरे1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 1/2 कप प्लम सॉस1 1/2 कप प्लम सॉस2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 1/2 कप प्लम सॉस1 1/2 कप प्लम सॉस2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोजापानी तिल ड्रेसिंगजापानी तिल ड्रेसिंग2scallions, बारीक कटा हुआscallions, बारीक कटा हुआ3scallions, कटा हुआ पतलीscallions, कटा हुआ पतली12 चम्मच लहसुन पाउडरtoasted तिल का तेलtoasted तिल का तेल12 चम्मच लहसुन पाउडर5 औंस कटे हुए स्कैलियन5 औंस कटे हुए स्कैलियन1डबल स्टफ्ड ओरियोज़toasted तिल के बीजtoasted तिल के बीज1गुच्छाआकर्षक shiso या तुलसीआकर्षक shiso या तुलसी454हैबेनेरो मिर्चझींगा, साफ, खुली और butterfliedझींगा, साफ, खुली और butterflied8झींगा और शिरायुक्तसोया सॉससोया सॉस2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो5 कप मैदा, और आटा गूंथने के लिए थोड़ा और5 कप मैदा, और आटा गूंथने के लिए थोड़ा और12 चम्मच लहसुन पाउडर5 कप मैदा, और आटा गूंथने के लिए थोड़ा और5 कप मैदा, और आटा गूंथने के लिए थोड़ा और0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेहल्दीहल्दी2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी

अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग

कोरियाई के लिए चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । डेविड और नादिया चेनिन ब्लैंक 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 36 डॉलर प्रति बोतल है ।
दाऊद और नादिया Chenin ब्लॉन्क
दाऊद और नादिया Chenin ब्लॉन्क
स्वार्टलैंड से चेनिन ब्लैंक विभिन्न पुराने बेल दाख की बारियां पर फिर से ध्यान केंद्रित करता है, 1962 से 1982 तक रोपण और पेर्डेबर्ग से ग्रेनाइट पर आधारित, पूर्व से शेल/विद्वान के साथ मिश्रित, उत्तर से मिट्टी और स्वार्टलैंड के पश्चिमी भागों से लोहा । सूखी भूमि की खेती वाली झाड़ी की बेलें समय की कसौटी पर खरी उतरती हैं और यह अंतिम कारण दिखाती है कि चेनिन ब्लैंक स्वार्टलैंड में उनका मुख्य फोकस क्यों है । पूरे गुच्छा दबाया और स्वाभाविक रूप से किण्वित, पुराने तटस्थ फ्रेंच ओक बैरल में 11 महीने के लिए परिपक्व ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 20 मिनट
सर्विंग्स8
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पत्रिका
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