दालचीनी टोस्ट आइसक्रीम
दालचीनी टोस्ट आइसक्रीम एक है शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 25 ग्राम प्रोटीन, 91 ग्राम वसा, और कुल का 1354 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्राउन शुगर, मक्खन, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 414 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दालचीनी रोल आइसक्रीम केक, दालचीनी जिलेटो: समृद्ध इतालवी आइसक्रीम, तथा दालचीनी टोस्ट क्रंच आइसक्रीम.
निर्देश
2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में दूध और दालचीनी की छड़ें उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और 30 मिनट तक खड़ी रहने दें ।
जबकि दूध खड़ा होता है, ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में ओवन रैक डालें और ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
3 स्लाइस काटें रोटी 1/4 इंच के क्यूब्स में और एक कटोरे में स्थानांतरित करें । ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए फ़ूड प्रोसेसर में बचे हुए 2 स्लाइस और पल्स को क्वार्टर करें ।
एक दूसरे बाउल में बटर, ब्राउन शुगर और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ फेंट लें ।
ब्रेड क्यूब्स के ऊपर 3 बड़े चम्मच मक्खन का मिश्रण डालें और हल्के से कोट करने के लिए हिलाएं ।
उथले बेकिंग पैन में 1 परत में फैलाएं ।
बचे हुए मक्खन के मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स डालें और समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं ।
एक और उथले बेकिंग पैन में समान रूप से टुकड़ों को फैलाएं ।
ब्रेड क्यूब्स और क्रम्ब्स को बेक करें, कभी-कभी हिलाएं और पैन की स्थिति को बेकिंग के माध्यम से आधा कर दें, सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 25 मिनट । रैक पर पैन में ठंडा करें, फिर ब्रेड क्रम्ब्स को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
एक उबाल में दूध लौटाएं, फिर रोटी के टुकड़ों पर डालें और 10 मिनट खड़े रहें ।
सॉस पैन में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से दूध डालें, ठोस पदार्थों पर जोर से दबाएं, फिर उन्हें त्याग दें ।
एक कटोरे में जर्दी, दानेदार चीनी, गुड़ और एक चुटकी नमक मिलाएं । एक उबाल में दूध के मिश्रण को लौटाएं और एक धीमी धारा में जर्दी मिश्रण में आधा जोड़ें, जब तक अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए ।
सॉस पैन में दूध के लिए एक धीमी धारा में जर्दी मिश्रण जोड़ें, फुसफुसाते हुए, फिर कम गर्मी पर पकाएं, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और थर्मामीटर 170 से 175 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत हो जाए (उबलने न दें) ।
गर्मी से निकालें और तुरंत क्रीम में हलचल करें, फिर एक धातु के कटोरे में ठीक-जाल छलनी के माध्यम से कस्टर्ड डालें । बर्फ और ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में कटोरा सेट करके और कभी-कभी ठंडा होने तक, लगभग 15 मिनट तक सरगर्मी करके त्वरित-ठंडा कस्टर्ड । आइसक्रीम मेकर में कस्टर्ड को लगभग सख्त होने तक फ्रीज करें । ब्रेड क्यूब्स को आइसक्रीम में मोड़ो, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और अंदर डाल दें फ्रीज़र कम से कम 2 घंटे तक सख्त करने के लिए ।
हालांकि टोस्ट बनने के पहले 2 दिनों के बाद सबसे कुरकुरे होते हैं, आइसक्रीम 1 सप्ताह तक रहती है ।