दालचीनी रोल
दालचीनी रोल एक है शाकाहारी सुबह का भोजन। यह नुस्खा 40 परोसता है और प्रति सेवारत 38 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 371 कैलोरी, 4g प्रोटीन की, तथा 13 ग्राम वसा. इस रेसिपी से 25 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसी हुई दालचीनी, बेकिंग पाउडर, दूध और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो रात भर दालचीनी रोल – आप सुबह ताजा और गर्म दालचीनी रोल बेक कर सकते हैं, {धीमी कुकर} 20 मिनट के लघु दालचीनी रोल के साथ दालचीनी रोल फोंड्यू, तथा मेपल दालचीनी क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ कद्दू दालचीनी रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा के लिए, मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में दूध, वनस्पति तेल और चीनी गरम करें; उबालें नहीं । गुनगुने को ठंडा करने के लिए अलग रख दें ।
शीर्ष पर खमीर छिड़कें और इसे 1 मिनट के लिए दूध पर बैठने दें ।
आटे के 8 कप जोड़ें । बस संयुक्त होने तक हिलाओ, एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए अपेक्षाकृत गर्म स्थान पर अलग सेट करें ।
तौलिया निकालें और बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और शेष 1 कप आटा जोड़ें । गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ । आटे को तुरंत इस्तेमाल करें या मिक्सिंग बाउल में रखें और 3 दिनों तक के लिए ठंडा करें, अगर आटा कटोरे के ऊपर तक बढ़ जाए तो उसे नीचे की ओर पंच करें ।
आटा का आधा निकालें। एक आटे की सतह पर, आटा को एक बड़े आयत में रोल करें, लगभग 30 इंच 10 इंच, एक लंबे पक्ष के साथ आप का सामना करना पड़ रहा है ।
फिलिंग बनाने के लिए आटे की सतह पर 1 कप पिघला हुआ मक्खन डालें । मक्खन को समान रूप से फैलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें । मक्खन के ऊपर आधा पिसी हुई दालचीनी और 1 कप चीनी छिड़कें । अधिक मक्खन या अधिक चीनी पर बूंदा बांदी करने से डरो मत!
अपने से सबसे दूर अंत में शुरू करते हुए, आयत को अपनी ओर कसकर रोल करें । रोल को टाइट रखने के लिए सावधानी बरतते हुए दोनों हाथों का इस्तेमाल करें और धीरे-धीरे काम करें । चिंता मत करो अगर भरने के रूप में आप काम करते हैं; इसका मतलब है कि रोल दिव्य होंगे । जब आप अंत तक पहुंचते हैं, तो सीम को एक साथ चुटकी लें ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और, एक तेज चाकू के साथ, 1 1/2-इंच स्लाइस बनाएं । एक लॉग 20 से 25 रोल का उत्पादन करेगा ।
कई पाई पैन या बेकिंग डिश में पिघले हुए मक्खन के कुछ बड़े चम्मच डालें और कोट करने के लिए घुमाएं ।
पैन में रोल को कट-साइड ऊपर रखें, सावधान रहें कि भीड़भाड़ न हो ।
आटा के दूसरे आधे हिस्से और अधिक पैन के साथ रोलिंग-चीनी-मक्खन प्रक्रिया को दोहराएं । ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें प्रत्येक पैन को किचन टॉवल से ढक दें और बेक करने से पहले कम से कम 20 मिनट के लिए काउंटरटॉप पर उठने दें ।
तौलिये निकालें और सुनहरा भूरा होने तक 13 से 17 मिनट तक बेक करें । रोल्स को ज्यादा ब्राउन न होने दें ।
जबकि रोल बेक हो रहे हैं, आइसिंग बनाएं: एक बड़े कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी, दूध, मक्खन, कॉफी और नमक को एक साथ मिलाएं । मेपल स्वाद में स्पलैश।
जब तक Whisk बहुत चिकनी है । स्वाद लें और आवश्यकतानुसार अधिक चीनी, मक्खन या अन्य सामग्री डालें जब तक कि आइसिंग वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए । आइसिंग मोटी होनी चाहिए लेकिन फिर भी पबल होनी चाहिए ।
जबकि रोल अभी भी गर्म हैं, शीर्ष पर उदारता से बूंदा बांदी । किनारों के चारों ओर और शीर्ष पर इसे प्राप्त करना सुनिश्चित करें । जैसे ही वे बैठते हैं, रोल आइसिंग की कुछ नमी और स्वाद को अवशोषित कर लेंगे । वे केवल समय के साथ बेहतर हो जाते हैं । ..ऐसा नहीं है कि वे कुछ सेकंड से अधिक समय तक चलते हैं!