नींबू Meringue के साथ Amaretti कुकी टॉपिंग
अमेटी कुकी टॉपिंग के साथ लेमन मेरिंग्यू सिर्फ वह साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 10g प्रोटीन की, 24g वसा की, और कुल का 562 कैलोरी. के लिए $ 1.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, अमेटी, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो अदरक नींबू कुकी क्रस्ट के साथ मेयर नींबू मेरिंग्यू पाई, नाशपाती के साथ कुरकुरा टॉपिंग Amaretti, तथा अमेटी कुकी क्रस्ट के साथ पीच आइसक्रीम पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कस्टर्ड के लिए: एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर दूध और नींबू उत्तेजकता को उबाल लें ।
पैन को गर्मी से निकालें और मिश्रण को 5 मिनट तक ठंडा होने दें ।
एक मध्यम कटोरे में, चीनी, आटा और अंडे की जर्दी (मिश्रण गाढ़ा होगा) को एक साथ फेंट लें ।
दूध के मिश्रण को कटोरे में डालें, चिकना होने तक फेंटें । मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और धीरे-धीरे और लगातार मध्यम-धीमी आँच पर चिकना और गाढ़ा होने तक, 6 से 7 मिनट तक फेंटें ।
पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन में हलचल करें ।
नींबू के रस और वेनिला में चिकना होने तक फेंटें ।
कस्टर्ड को एक साफ कटोरे में स्थानांतरित करें और सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा बिछाएं । 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
मेरिंग्यू के लिए: एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर चीनी और 1/4 कप पानी मिलाएं । चीनी घुलने तक हिलाएं । उबाल लें, बिना हिलाए, जब तक कि एक कैंडी थर्मामीटर 240 डिग्री फ़ारेनहाइट, 3 से 4 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए ।
चाशनी को 1 मिनट तक ठंडा होने दें । जबकि चीनी का मिश्रण पक रहा है, एक व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर में, अंडे की सफेदी को मध्यम गति से झाग आने तक फेंटें । गति को उच्च तक बढ़ाएं और तब तक हराएं जब तक कि अंडे की सफेदी नरम चोटियों को पकड़ न ले । गति को कम करें और ध्यान से मिश्रण कटोरे के किनारे गर्म सिरप को बूंदा बांदी करें । उच्च गति पर मारो जब तक कि अंडे की सफेदी कठोर, चमकदार चोटियों को पकड़ न ले, लगभग 2 मिनट । धीरे-धीरे नींबू के रस में हराया ।
कस्टर्ड को मेरिंग्यू में मोड़ो, फिर चम्मच से सर्विंग बाउल या कप में डालें । परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
टॉपिंग के लिए: ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें । एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, ब्राउन शुगर और मक्खन को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण लगभग 20 सेकंड तक गुच्छों में न बनने लगे ।
कुकीज़ जोड़ें और तब तक पल्स करें जब तक कि कुकीज़ 1/4-से-1/2-इंच के टुकड़ों में कुचल न जाएं । संयुक्त होने तक बादाम में पल्स । तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण को एक परत में व्यवस्थित करें ।
बादाम को ब्राउन होने तक, 13 से 15 मिनट तक बेक करें । 15 मिनट तक ठंडा करें ।
मेरिंग्यू कस्टर्ड के ऊपर टॉपिंग छिड़कें और परोसें ।
खाद्य नेटवर्क रसोई साल्मोनेला या अन्य खाद्य जनित बीमारी के जोखिम के कारण कच्चे और हल्के पके हुए अंडे का सेवन करने में सावधानी बरतने का सुझाव देते हैं । इस जोखिम को कम करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप बरकरार गोले के साथ केवल ताजा, ठीक से प्रशीतित, स्वच्छ, ग्रेड ए या एए अंडे का उपयोग करें, और योलक्स या सफेद और खोल के बीच संपर्क से बचें । व्यंजनों के लिए जो अंडे के लिए कहते हैं जो कच्चे या अधपके होते हैं जब पकवान परोसा जाता है तो शेल अंडे का उपयोग करें जिन्हें साल्मोनेला को नष्ट करने के लिए इलाज किया गया है, पाश्चुरीकरण या किसी अन्य अनुमोदित विधि द्वारा ।