नींबू-पिस्ता क्रंच केक
नींबू-पिस्ता क्रंच केक के लिए मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 1.91 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 844 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 54 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है । यदि आपके पास वैनिलन का अर्क, प्राकृतिक पिस्ता, अंडे की जर्दी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 108 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 47 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो साबुत नींबू पिस्ता केक, पिस्ता नींबू पाउंड केक, तथा नींबू पिस्ता तोरी केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मिश्रण करने के लिए भारी मध्यम सॉस पैन में सभी सामग्री को मिलाएं । दही के गाढ़ा होने तक मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ और कैंडी थर्मामीटर 170 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत करता है, लगातार हिलाते हुए, लगभग 7 मिनट (उबालें नहीं) ।
दही को छोटे कटोरे में डालें । सतह पर प्लास्टिक रैप दबाएं । कम से कम 1 दिन और 3 दिन तक चिल करें ।
काम की सतह पर पन्नी की बड़ी शीट रखें; मक्खन पन्नी ।
भारी मध्यम सॉस पैन में चीनी, मक्खन और 1/4 कप पानी मिलाएं । मध्यम-कम गर्मी पर हिलाओ जब तक कि चीनी घुल न जाए और मक्खन पिघल जाए, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारों को ब्रश करें । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और तब तक उबालें जब तक कि सिरप मध्यम एम्बर रंग न हो, लगातार हिलाते हुए, लगभग 12 मिनट ।
गर्मी से निकालें । तुरंत बेकिंग सोडा जोड़ें (मिश्रण फोम होगा), फिर पागल और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल ।
तैयार पन्नी पर अखरोट का मिश्रण फैलाएं, नट्स को अलग करें । पूरी तरह से ठंडा। चॉप क्रंच को 1/4 - से 1/3-इंच के टुकड़ों में काट लें । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें । )
भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए 3/4 कप क्रीम लाओ ।
चॉकलेट और नमक जोड़ें; चिकनी जब तक हलचल ।
फ्रॉस्टिंग बेस को बाउल में ट्रांसफर करें । कवर; रात भर सर्द।
पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फारेनहाइट मक्खन और आटा तीन 9 इंच व्यास केक पैन 1 1/2 इंच उच्च पक्षों के साथ । मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक निचोड़ें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, बड़े कटोरे में मक्खन को फूलने तक फेंटें । धीरे-धीरे 1 3/4 कप चीनी डालें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें । वेनिला और नींबू के छिलके में मारो । आटे के मिश्रण में बारी-बारी से 3 अतिरिक्त दूध के साथ मारो । साफ सूखे बीटर्स का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को एक और बड़े कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ । धीरे-धीरे शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें, जब तक कठोर न हो लेकिन सूखा न हो । 3 परिवर्धन में बल्लेबाज में सफेद मोड़ो । तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें ।
सेंकना केक जब तक सुनहरा और परीक्षक केंद्र में डाला साफ बाहर आता है, लगभग 30 मिनट । रैक 15 मिनट पर पैन में कूल केक।
पैन पक्षों के चारों ओर काटें और केक को रैक पर घुमाएं । केक को दाईं ओर मोड़ें और पूरी तरह से ठंडा करें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । पन्नी में लपेटें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें । )
दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, केक परतों के शीर्ष को स्तर तक काट लें ।
प्लेट पर 1 केक की परत रखें, ऊपर की तरफ छंटनी की ।
आधा नींबू दही के साथ फैलाएं । दूसरी केक परत के साथ शीर्ष, छंटनी की ओर ।
शेष नींबू दही के साथ फैलाएं । तीसरे केक परत के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ छंटनी की ।
व्हिस्क शेष 1 3/4 कप ठंडा क्रीम को ढीला करने के लिए फ्रॉस्टिंग बेस में डालें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, तब तक फेंटें जब तक कि फ्रॉस्टिंग कठोर चोटियों को पकड़ न ले ।
केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं । ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 3 घंटे । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । केक गुंबद के साथ कवर; ठंडा रखें । )
क्रंच को हल्के से दबाएं ठंडा करना पक्षों और केक के शीर्ष किनारे पर । (1 घंटे आगे और प्रशीतित तैयार किया जा सकता है । )