न्यूयॉर्क चीज़केक
यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत $1.13 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 39 ग्राम वसा, और कुल का 519 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास व्हिपिंग क्रीम, अंडे की जर्दी, व्हिपिंग क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 14 घंटे और 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लिंडी का चीज़केक-यह एक पारंपरिक न्यूयॉर्क शहर चीज़केक है, न्यूयॉर्क चीज़केक, तथा न्यूयॉर्क चीज़केक.
निर्देश
ओवन को 400 एफ तक गर्म करें हल्के से 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को छोटा करने के साथ चिकना करें; नीचे हटा दें । मध्यम कटोरे में, आटा रूपों तक कांटा के साथ सभी क्रस्ट सामग्री मिलाएं; एक गेंद में इकट्ठा । पैन के तल पर समान रूप से आटा का एक तिहाई दबाएं ।
8 से 10 मिनट या हल्के सुनहरे भूरे रंग तक बेक करें; ठंडा । पैन के नीचे और किनारे इकट्ठा करें; सुरक्षित पक्ष। बचे हुए आटे को पैन की तरफ 2 इंच ऊपर दबाएं ।
ओवन का तापमान 475 एफ तक बढ़ाएं । बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर, चीनी, आटा, नारंगी छील, नींबू छील और नमक को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर लगभग 1 मिनट या चिकनी होने तक हराया । अंडे, 2 अंडे की जर्दी और 1/4 कप व्हिपिंग क्रीम में फेंटें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक कम गति पर फेंटें ।
ओवन का तापमान 200 एफ तक कम करें ।
1 घंटे और बेक करें । चीज़केक किया हुआ प्रतीत नहीं हो सकता है, लेकिन अगर केंद्र में एक छोटा सा क्षेत्र नरम लगता है, तो चीज़केक ठंडा होने पर यह दृढ़ हो जाएगा । (दान के लिए परीक्षण करने के लिए चाकू न डालें क्योंकि छेद चीज़केक को दरार कर सकता है । ) ओवन बंद करें; 30 मिनट लंबे समय तक ओवन में चीज़केक छोड़ दें ।
ओवन से निकालें और ड्राफ्ट 30 मिनट से दूर ठंडा रैक पर पैन में ठंडा करें ।
पैन के किनारे को छोड़े या हटाए बिना, चीज़केक को ढीला करने के लिए पैन के किनारे सावधानी से धातु स्पैटुला चलाएं । लगभग 3 घंटे या ठंडा होने तक खुला रेफ्रिजरेट करें; कवर करें और कम से कम 9 घंटे रेफ्रिजरेट करना जारी रखें लेकिन 48 घंटे से अधिक नहीं ।
चीज़केक को फिर से ढीला करने के लिए पैन के किनारे मेटल स्पैटुला चलाएं ।
पैन के किनारे निकालें; सेवा करने के लिए पैन तल पर चीज़केक छोड़ दें । ठंडा छोटे कटोरे में, कठोर होने तक उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ 3/4 कप व्हिपिंग क्रीम को हराएं ।
चीज़केक के ऊपर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं । बादाम से सजाएं। रेफ्रिजरेटर में कवर स्टोर ।