न्यूयॉर्क चीज़केक (हल्का )
यह नुस्खा 16 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 372 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. के लिए $ 2.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स, नमक, क्रीम चीज़, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 14 घंटे और 5 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो लिंडी का चीज़केक-यह एक पारंपरिक न्यूयॉर्क शहर चीज़केक है, (हल्का) कोई सेंकना चीज़केक, तथा हल्का ब्लूबेरी चीज़केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को निम्नतम स्थिति में ले जाएं ।
ओवन को 425 एफ तक गर्म करें । केवल 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को छोटा करने के साथ हल्के से चिकना करें ।
छोटे कटोरे में, ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स, मार्जरीन और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं; पैन के तल पर समान रूप से दबाएं ।
बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़, 1 3/4 कप चीनी, आटा, संतरे का छिलका, नींबू का छिलका और नमक को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर लगभग 1 मिनट या चिकना होने तक फेंटें । अंडे के उत्पाद और अंडे की जर्दी में मारो, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक कम गति पर पिटाई ।
ग्राहम क्रैकर मिश्रण पर डालो।
ओवन का तापमान 200 एफ तक कम करें ।
1 घंटे और बेक करें । चीज़केक किया हुआ प्रतीत नहीं हो सकता है, लेकिन अगर केंद्र में एक छोटा सा क्षेत्र नरम लगता है, तो चीज़केक ठंडा होने पर यह दृढ़ हो जाएगा । (दान के लिए परीक्षण करने के लिए चाकू न डालें क्योंकि छेद चीज़केक को दरार कर सकता है । ) ओवन बंद करें; 30 मिनट लंबे समय तक ओवन में चीज़केक छोड़ दें ।
ओवन से निकालें और ड्राफ्ट 30 मिनट से दूर वायर रैक पर पैन में ठंडा करें ।
पैन के किनारे को छोड़े या हटाए बिना, चीज़केक के किनारे धातु स्पैटुला को ढीला करने के लिए चलाएं । लगभग 3 घंटे या ठंडा होने तक खुला रेफ्रिजरेट करें; कवर करें और कम से कम 9 घंटे रेफ्रिजरेट करना जारी रखें लेकिन 48 घंटे से अधिक नहीं ।
फिर से ढीला करने के लिए चीज़केक के किनारे धातु स्पैटुला चलाएं।
पैन के किनारे निकालें; सेवा करने के लिए पैन तल पर चीज़केक छोड़ दें ।
चाहें तो जामुन के साथ परोसें । रेफ्रिजरेटर में कवर स्टोर ।