नारियल मूस
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 409 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 83 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की सफेदी, लाइम जेस्ट, नारियल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 75 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्रीमी मैंगो कोकोनट मूस बार्स विथ कोकोनट शॉर्टब्रेड क्रस्ट, नारियल मूस, तथा चॉकलेट नारियल मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ब्लेंडर में सूखे नारियल के ऊपर उबलते-गर्म पानी डालें, फिर मिश्रण करें, आवश्यक रूप से पक्षों को खुरचें, जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, लगभग 30 सेकंड (गर्म तरल पदार्थ सम्मिश्रण करते समय सावधानी बरतें) । ब्लेंडर में ठंडा होने तक ठंडा करें ।
चीज़क्लोथ की कई परतों के साथ एक बड़ी महीन जाली वाली छलनी को लाइन करें और इसे एक कटोरे के ऊपर सेट करें ।
नारियल के मिश्रण को पंक्तिबद्ध छलनी में डालें और जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ें ।
एक बड़े कटोरे में मीठा गाढ़ा दूध और 1 कप नारियल का दूध मिलाएं ।
बचे हुए नारियल के दूध को 1 कप गिलास के माप में डालें और कुल 1 कप लाने के लिए पर्याप्त दूध डालें, फिर एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें ।
सॉस पैन में दूध के मिश्रण पर जिलेटिन छिड़कें और नरम होने के लिए 1 मिनट खड़े रहें, फिर मध्यम गर्मी पर गर्म करें, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक जिलेटिन भंग न हो जाए (उबलने न दें) ।
संयुक्त तक बड़े कटोरे में मीठा गाढ़ा दूध मिश्रण में व्हिस्क । बर्फ और ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में कटोरा डालकर और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण कच्चे अंडे की सफेदी की स्थिरता न हो, लगभग 10 मिनट ।
बर्फ स्नान से कटोरा निकालें।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम मारो जब तक कि यह नरम चोटियों को पकड़ न ले, फिर क्रीम को नारियल के मिश्रण में धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ो ।
साफ किए गए बीटर्स का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे नरम चोटियों को पकड़ न लें, फिर नारियल के मिश्रण को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ें । चिल, कवर, सेट होने तक, लगभग 1 घंटा ।
* मूस को 1 दिन तक ठंडा किया जा सकता है । * इस रेसिपी में अंडे का सफेद भाग पकाया नहीं जाता है । यदि आपके क्षेत्र में साल्मोनेला एक समस्या है, तो आप पुनर्गठित पाउडर अंडे की सफेदी जैसे कि सिर्फ सफेद का उपयोग कर सकते हैं ।