नरम प्रेट्ज़ेल रोल
यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 164 कैलोरी. अगर प्रति सेवारत 12 सेंट आपके बजट में गिरावट, सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल रोल एक सुपर हो सकता है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गर्म पानी, कोषेर नमक, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो नरम प्रेट्ज़ेल रोल, नरम प्रेट्ज़ेल रोल, तथा नरम घर का बना प्रेट्ज़ेल रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में गर्म पानी रखें और शीर्ष पर खमीर छिड़कें । मिश्रण के बुलबुले, लगभग 5 मिनट तक आराम करने के लिए अलग रख दें । (यदि मिश्रण बुलबुला नहीं करता है, तो या तो तरल सही तापमान पर नहीं था या खमीर पुराना है । ) इस बीच, वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा कोट करें और एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी और मापा नमक रखें और किसी भी गांठ को तोड़ने और गठबंधन करने के लिए संक्षेप में व्हिस्क करें । एक बार खमीर तैयार हो जाने के बाद, कटोरे को मिक्सर पर फिट करें, एक आटा हुक संलग्न करें, और आटे के मिश्रण में डंप करें ।
आटा एक साथ आने तक सबसे कम सेटिंग पर मिलाएं, फिर मध्यम गति तक बढ़ाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि आटा लोचदार और चिकना न हो जाए, लगभग 8 मिनट । आटे को एक बॉल में तैयार करें, तेल लगे मिक्सिंग बाउल में रखें और आटे को तेल में कोट करने के लिए पलट दें । एक साफ, नम डिशटोवेल के साथ कवर करें और एक गर्म स्थान पर आराम करें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 30 से 35 मिनट । चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, वनस्पति तेल के साथ कागज को कोट करें, और एक तरफ सेट करें । एक बार जब आटा बढ़ जाता है, तो इसे नीचे पंच करें और इसे एक आटे की, सूखी सतह पर तब तक गूंधें जब तक कि यह चिकना न हो जाए और लगभग 1 मिनट के लिए वापस आ जाए । आटा को 8 टुकड़ों में विभाजित करें और आयताकार रोल में बनाएं ।
बेकिंग शीट पर रोल रखें और प्रत्येक के शीर्ष पर 4 (2-इंच) विकर्ण स्लैश काट लें । एक नम तौलिये से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर तब तक उठने दें जब तक कि मात्रा लगभग दोगुनी न हो जाए, लगभग 15 से 20 मिनट । इस बीच, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें और उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 6 कप पानी उबाल लें । एक बार रोल बढ़ जाने के बाद, बेकिंग सोडा को उबलते पानी में हिलाएं (पानी थोड़ा झाग देगा) । प्रति पक्ष 2 मिनट के लिए दो या तीन रोल उबालें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, रोल को हटा दें, नाली, और बेकिंग शीट पर रखें, साइड को काट लें ।
नमक के साथ अच्छी तरह छिड़कें और शेष रोल के साथ दोहराएं । एक बार सभी रोल तैयार हो जाने के बाद, ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 से 12 मिनट तक बेक करें ।