पीच जाली पाई
पीच जाली पाई सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 432 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 30 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पानी, पिसी हुई दालचीनी, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 37 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजन हैं जाली-शीर्ष आड़ू पाई, जाली-शीर्ष आड़ू पाई, तथा पीच जाली पाई.
निर्देश
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
किसी भी फैल को पकड़ने के लिए ओवन के तल में पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट रखें ।
1 पाई क्रस्ट डिस्क को हल्के आटे की सतह पर 13 1/2-इंच के गोल पर रोल करें ।
9-इंच-व्यास ग्लास पाई डिश में स्थानांतरित करें । 1 इंच तक ट्रिम करें । किनारों को मोड़ो और सजावटी रूप से समेटना, उच्च रिम (डिश के किनारों से लगभग 1/2 इंच ऊपर) बनाना । चिल क्रस्ट 30 मिनट। पन्नी के साथ लाइन क्रस्ट; सूखे बीन्स के साथ भरें ।
क्रस्ट को तब तक बेक करें जब तक कि साइड सेट न हो जाएं और सुनहरा हो जाए, लगभग 35 मिनट ।
रैक में स्थानांतरण; पन्नी और सेम निकालें ।
अंडे की सफेदी से गर्म क्रस्ट को ब्रश करें । पूरी तरह से ठंडा।
इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ एक और बेकिंग शीट को लाइन करें ।
आटे की सतह पर दूसरी पाई क्रस्ट डिस्क को 13 1/2-इंच के गोल में रोल करें ।
3/4 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें ।
तैयार बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स रखें । भरने की तैयारी करते समय ठंडा करें ।
बड़े कटोरे में 1/2 कप चीनी, दालचीनी और नमक मिलाएं ।
आड़ू और नींबू का रस जोड़ें और कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें ।
इस बीच, चीनी के घुलने तक मध्यम आँच पर मध्यम सॉस पैन में शेष 1/2 कप चीनी और 1/4 कप पानी मिलाएँ । गर्मी बढ़ाएँ; सिरप गहरी एम्बर है जब तक सरगर्मी के बिना उबाल लें, कभी-कभी पैन घूमता है और गीला पेस्ट्री ब्रश के साथ पक्षों को नीचे ब्रश करता है, लगभग 11 मिनट ।
मक्खन और क्रीम जोड़ें (मिश्रण सख्ती से बुलबुला होगा); चिकनी जब तक कारमेल हलचल । आड़ू से कारमेल में रस तनाव; गुनगुना करने के लिए शांत । ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
कटोरे में आड़ू में कारमेल और आटा जोड़ें; धीरे से टॉस करें ।
केंद्र में बढ़ते हुए, क्रस्ट में भरने को स्थानांतरित करें ।
पाई के शीर्ष पर 6 दिशा में 1 आटा स्ट्रिप्स की व्यवस्था करें, अलग-अलग दूरी । एक समय में 1 पट्टी के साथ काम करना, पहले विपरीत दिशा में 6 और स्ट्रिप्स की व्यवस्था करना, स्ट्रिप्स उठाना और ऊपर और नीचे बुनाई करना, जाली बनाना । धीरे पालन करने के लिए पके हुए नीचे परत के किनारे करने के लिए स्ट्रिप्स के समाप्त होता है दबाएँ। ट्रिम ओवरहांग।
अंडे की जर्दी शीशे का आवरण के साथ जाली स्ट्रिप्स (लेकिन क्रस्ट एज नहीं) ब्रश करें ।
दालचीनी चीनी के साथ स्ट्रिप्स छिड़कें ।
सेंकना पाई 35 मिनट। ओवरब्राउनिंग को रोकने के लिए पन्नी के साथ तम्बू पाई शिथिल । बुलबुले को मोटे तौर पर भरने तक पाई को सेंकना जारी रखें और जाली सुनहरा भूरा है, लगभग 25 मिनट लंबा है । रैक पर कूल पाई।
यहां किसी भी मुश्किल बुनाई के बिना सुंदर जाली-टॉप लुक बनाने का एक आसान तरीका है: बस पाई के शीर्ष पर तिरछे पाई क्रस्ट स्ट्रिप्स में से 6 को व्यवस्थित करें, फिर शेष 6 पेस्ट्री स्ट्रिप्स को पहले 6 के ऊपर विपरीत दिशा में तिरछे रखें स्ट्रिप्स ।