पारंपरिक स्पंज केक
पारंपरिक स्पंज केक 12 सर्विंग्स के साथ एक डेयरी मुक्त रेसिपी है। प्रति सर्विंग 29 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 5% पूरा करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन , 3 ग्राम वसा और कुल 230 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। यदि आपके पास चॉकलेट आइसक्रीम टॉपिंग, गर्म पानी, अंडे और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। केवल कुछ ही लोगों को यह मिठाई पसंद आई। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 16% का खराब चम्मच स्कोर अर्जित करती है। ऐसी ही रेसिपी हैं स्पॉटेड डिक! पारंपरिक ब्रिटिश स्टीम्ड फ्रूट स्पंज पुडिंग , स्पंज केक , और स्पंज केक ।
निर्देश
अंडों को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें। आटा और नमक छान लें; रद्द करना।
एक बड़े कटोरे में, जर्दी को थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें। धीरे-धीरे 1 कप चीनी डालें, गाढ़ा और नींबू के रंग का होने तक फेंटें। पानी और वेनिला में मिलाएं।
जर्दी मिश्रण में सूखी सामग्री जोड़ें; अच्छी तरह से मलाएं।
एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को मध्यम गति पर नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। बची हुई चीनी को धीरे-धीरे, एक बार में लगभग 1 बड़ा चम्मच, तेज़ आंच पर तब तक मिलाएँ जब तक कि कड़ी चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ और चीनी घुल न जाए। एक चौथाई अंडे की सफेदी को बैटर में मिला लें, फिर बची हुई सफेदी को मिला लें।
बिना ग्रीस किये 10 इंच के बर्तन में धीरे से चम्मच डालें। ट्यूब पैन.
हवा के छिद्रों को हटाने के लिए बैटर को चाकू से काटें।
सबसे निचले ओवन रैक पर 325° पर 55-60 मिनट के लिए बेक करें या हल्के से छूने पर केक वापस आ जाएगा। पैन को तुरंत पलट दें; पूरी तरह से ठंडा करें.
पैन के साइड और सेंटर ट्यूब के चारों ओर चाकू चलाएँ।
केक को सर्विंग प्लेट में निकालें. टुकड़ा; आइसक्रीम टॉपिंग के साथ बूंदा बांदी करें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट वाइन, Moscato Dasti
मेनू पर स्पंज केक? क्रीम शेरी, पोर्ट वाइन और मोसेटो डी'एस्टी के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी है। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी। इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है।
![एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी]()
एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला और ओक के स्पर्श के साथ मीठी किशमिश और खमीर के स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित। स्वच्छ स्थायी समापन. अब अच्छा है, लेकिन इसे पुराना होने देने वालों को पुरस्कृत किया जाएगा""। भोजन-पूर्व एक पसंदीदा पेय। इसे रात के खाने से पहले नट्स के साथ एपेरिटिफ़ के रूप में, या रात के खाने के बाद मिठाई, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित मिठाई के साथ लें। ठंडी दोपहरों में भी अद्भुत, "इतालवी शैली" में डुबाने के लिए बिस्कोटी के साथ परोसा जाता है। "