प्रारंभिक लड़की टमाटर मुरब्बा

प्रारंभिक लड़की टमाटर मुरब्बा
एक की जरूरत है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी मसाला? शुरुआती लड़की टमाटर मुरब्बा कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 16 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 110 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 0 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 81 कैलोरी. 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तनावपूर्ण नींबू का रस, नींबू, शुरुआती लड़की और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 77 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं शुरुआती लड़की टमाटर जाम, जल्दी लड़की गज़्पाचो, तथा टमाटर मुरब्बा.

निर्देश

1
दिन 1
1
स्लाइस को एक विस्तृत स्टेनलेस-स्टील केतली में रखें और ठंडे पानी से ढक दें । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, 1 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर तरल को त्यागकर, नाली । स्लाइस को केतली में लौटाएं और 1 इंच ठंडे पानी से ढक दें । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें और 30 से 40 मिनट के लिए, या जब तक फल बहुत निविदा न हो जाए, तब तक पकाएं, कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फलफल
पानीपानी
2
जबकि साइट्रस पक रहा है, टमाटर तैयार करें: पानी की एक मध्यम केतली को उबाल लें, फिर ध्यान से टमाटर को पानी में गिरा दें ताकि उनकी खाल ढीली हो जाए । टमाटर को 1 मिनट के लिए डुबो कर छोड़ दें, फिर उन्हें एक बड़े कोलंडर में निकाल दें । जब वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाएं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे के ऊपर छील लें, खाल को त्याग दें । अपने हाथों का उपयोग करके, टमाटर को मध्यम टुकड़ों में धीरे से फाड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटरटमाटर
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
कटोराकटोरा
3
जब खट्टे स्लाइस और टमाटर दोनों तैयार हो जाएं, तो उन्हें चीनी, नींबू के रस और केसर के साथ एक गैर-सक्रिय हीटप्रूफ स्टोरेज कंटेनर में डाल दें, अच्छी तरह से मिलाते हुए । कसकर कवर करें और रात भर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रसनींबू का रस
टमाटरटमाटर
केसरकेसर
चीनीचीनी
4
दिन 2
5
बाद में मुरब्बा का परीक्षण करने के लिए अपने फ्रीजर में एक सपाट जगह पर पांच धातु के चम्मच के साथ एक तश्तरी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुरब्बामुरब्बा
6
रेफ्रिजरेटर से टमाटर का मिश्रण निकालेंऔर इसे 11 - या 12-चौथाई तांबे के संरक्षित पैन या एक विस्तृत गैर-सक्रिय केतली में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटरटमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
7
दालचीनी की छड़ी जोड़ें और किसी भी अनसुलझी चीनी को शामिल करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ीदालचीनी छड़ी
चीनीचीनी
8
उच्च गर्मी पर मिश्रण को उबाल लें । सेटिंग बिंदु तक पहुंचने तक तेजी से उबाल लें; इसमें न्यूनतम 30 मिनट लगेंगे, लेकिन आपके व्यक्तिगत स्टोव और पैन के आधार पर अधिक समय लग सकता है । प्रारंभ में, मिश्रण कई मिनट के लिए धीरे से बुलबुला होगा; फिर, जैसे-जैसे इसमें से अधिक नमी पकती है और इसकी चीनी की मात्रा बढ़ जाती है, यह झाग बनने लगेगा । शुरुआती बुदबुदाहट के दौरान इसे बिल्कुल भी न हिलाएं; फिर, एक बार जब यह झाग बनने लगे, तो इसे हर कुछ मिनट में हीटप्रूफ रबर स्पैटुला से धीरे से हिलाएं । जैसे ही यह किया जा रहा है, इसे जलने से रोकने के लिए हर मिनट या दो मिनट में धीरे-धीरे हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो गर्मी को थोड़ा कम करें । मुरब्बा परीक्षण के लिए तैयार है जब यह थोड़ा चमकदार हो जाता है और इसके बुलबुले बहुत छोटे हो जाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुरब्बामुरब्बा
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला
स्टोवस्टोव
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
9
दान के लिए मुरब्बा का परीक्षण करने के लिए, इसे गर्मी से हटा दें और ध्यान से अपने एक जमे हुए चम्मच में एक छोटा प्रतिनिधि आधा चम्मच स्थानांतरित करें । यह चमकदार दिखना चाहिए, पूरे छोटे बुलबुले के साथ । चम्मच को 3 से 4 मिनट के लिए फ्रीजर में बदलें, फिर चम्मच के नीचे के हिस्से को हटा दें और ध्यान से महसूस करें । यह न तो गर्म होना चाहिए और न ही ठंडा; यदि अभी भी गर्म है, तो इसे एक पल के लिए फ्रीजर में लौटा दें । यह देखने के लिए चम्मच को लंबवत झुकाएं कि मुरब्बा चलता है या नहीं; यदि यह नहीं चलता है, और यदि इसकी शीर्ष परत जेली की स्थिरता के लिए मोटी हो गई है, तो यह किया जाता है । यदि यह चलता है, तो इसे और कुछ मिनटों के लिए पकाएं, सरगर्मी करें, और आवश्यकतानुसार फिर से परीक्षण करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जेलीजेली
10
जब मुरब्बा पक जाए तो आँच बंद कर दें लेकिन हिलाएँ नहीं । एक स्टेनलेस स्टील के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी सतह फोम को स्किम करें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुरब्बामुरब्बा
11
दालचीनी की छड़ी निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ीदालचीनी छड़ी
12
मुरब्बा को निष्फल जार में डालें और निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुरब्बामुरब्बा
13
नसबंदी और भंडारण
14
संरक्षित करते समय, अपने जार और पलकों को निष्फल करना सुनिश्चित करें, जब तक कि आप तुरंत अपने जाम को खाने की योजना न बनाएं । हालांकि जाम और मुरब्बा किसी भी विषाक्त चीज से दूषित होने की संभावना नहीं है, लेकिन न्यूनतम जोखिम को भी खत्म करना महत्वपूर्ण है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जामजाम
15
जार को स्टरलाइज़ करने के कई तरीके हैं, जिनमें उन्हें कैनिंग केतली या स्टरलाइज़िंग डिशवॉशर में डालना शामिल है, लेकिन मेरा पसंदीदा तरीका ओवन में है । यह विधि अन्य तरीकों की तुलना में आसान है और, यदि आप ओवन थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, तो वस्तुतः फुलप्रूफ है । ओवन में जार और ढक्कन को बाँझ करने के लिए, पहले सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से साफ हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
ओवनओवन
16
पहले से गरम 250 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में बेकिंग शीट या शीट पैन पर समान संख्या में साफ अप्रयुक्त ढक्कन के साथ साफ जार रखें । उन्हें ओवन में न्यूनतम 30 मिनट तक रहना चाहिए ताकि वे गर्म हो जाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
17
जब आपको उन्हें भरने की आवश्यकता हो तो उन्हें ओवन से निकालें । आपके द्वारा उन्हें भरने के बाद, शीर्ष पर 1/4 इंच का कमरा छोड़कर, रिम्स को एक साफ, नम कपड़े से पोंछ लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
18
पलकों को रखो, उन्हें तब तक पेंच करने के लिए सावधान रहें जब तक कि वे स्नग न हों, और जार को ओवन में 15 मिनट के लिए बदल दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पूरी तरह से निष्फल हैं । वे ठंडा होने पर सील कर देंगे ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
19
कभी-कभी इस विधि का उपयोग करते समय जार थोड़ा गर्म हो सकते हैं, इसलिए उन्हें भरने से पहले, पहले उनके तापमान का परीक्षण करें ।
20
एक में थोड़ा जाम डालो, और अगर यह जार में बुलबुले या उबालता है, तो जार भरने से पहले कुछ क्षण प्रतीक्षा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जामजाम
21
अपने भरे हुए जार को ओवन से निकालने पर, उन्हें कमरे के तापमान पर रात भर सेट करने के लिए सुखाने वाले रैक पर 1 इंच अलग रखें । इस दौरान उन्हें हिलना या परेशान न करें, क्योंकि इससे उनकी सही तरीके से सेट करने की क्षमता बाधित हो सकती है । जैसे ही संरक्षित ठंडा होता है, आप ढक्कन सील के रूप में कुछ छोटे चबूतरे सुन सकते हैं । अपने संरक्षण को दूर रखने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक ढक्कन के शीर्ष को महसूस करना सुनिश्चित करें कि यह सील हो गया है; यह बीच में बहुत थोड़ा घुमावदार होना चाहिए । यदि किसी भी जार को सील नहीं किया गया है, तो उन्हें सुरक्षित रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित करता हैसंरक्षित करता है
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
22
सीलबंद प्रिजर्व को स्टोर करने के लिए, उन्हें लेबल करें और डेट करें और उन्हें तब तक ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें जब तक आप उन्हें न खोल दें । एक जार खोलने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें । आप कमरे के तापमान पर उच्च-चीनी को संरक्षित भी रख सकते हैं, यह मानते हुए कि आप उन्हें कुछ हफ्तों के भीतर खाने की योजना बनाते हैं । लो-शुगर प्रिजर्व को हमेशा एक बार खोलने के बाद रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए, जब तक कि आप उन्हें तुरंत उपभोग करने की योजना न बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षित करता हैसंरक्षित करता है
चीनीचीनी
तिथियाँतिथियाँ
23
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित द ब्लू चेयर जैम कुकबुक राहेल सॉन्डर्स द्वारा, 2010 (सी) एंड्रयूज मैकमिल प्रकाशन
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जामजाम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स110
स्वास्थ्य स्कोर24
पत्रिका
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