प्रोसियुट्टो, शतावरी और गाजर के साथ प्रिमावेरा शायद वह मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन , 27 ग्राम वसा और कुल 593 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है । $8.65 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 21% पूरा करता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 11 लोगों ने कहा कि यह बहुत बढ़िया है। शतावरी के डंठल, पेने, डिजॉन मस्टर्ड और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खे को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस नुस्खे को बनाने में लगभग 35 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 73% का एक बहुत अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करता है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको चिकन पास्ता प्रिमावेरा - फ्लावर पैच फार्मगर्ल स्टाइल , पालक और क्रिस्पी प्रोसियुट्टो और रोज़मेरी-लहसुन टोस्ट के साथ सफेद बीन और लहसुन का सूप , और मीठे सिरप वाले सापा के साथ स्वादिष्ट रेडिशियो और प्रोसियुट्टो क्रॉस्टिनी भी पसंद आ सकती है ।
निर्देश
1
एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें भरपूर नमक डालें और पास्ता को 8 मिनट तक पकाएँ; इसमें शतावरी, गाजर और स्नैप मटर डालें और 3 मिनट तक पकाएँ। पास्ता और सब्ज़ियों को जाँच लें कि वे पूरी तरह पक गए हैं लेकिन अभी भी उनमें बनावट है, फिर पानी निकाल दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पेनी या फ़ार्फ़ाले
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
1 बड़ा प्याज़, 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
प्याज़, 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
2
जब पास्ता पक रहा हो, तो एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें, हैम और शैलट डालें और हल्का भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
इसमें लहसुन और काली मिर्च के टुकड़े डालें और खुशबू आने तक, 1 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
4
इसमें क्रीम, स्टॉक और सरसों डालें और एक या दो मिनट तक उबालें, तथा भूरे टुकड़ों को हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
5
पैन में पास्ता और सब्ज़ियाँ डालें। हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि पास्ता पक न जाए और पास्ता पूरी तरह से कोट न हो जाए। मसाला चखें, अगर ज़रूरत हो तो नमक डालें और तुरंत गरम कटोरी में परोसें।