पार्सनिप गैलेट देर से सर्दियों के साग के साथ उच्च ढेर
देर से सर्दियों के साग के साथ उच्च ढेर पार्सनिप गैलेट सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 95 ग्राम वसा, और कुल का 1151 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.2 खर्च करता है । 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, फिनो शेरी, एस्केरोल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है सर्दी. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ढेर-उच्च टर्की सैंडविच, देर से गर्मियों में-साग सौते, तथा पार्सनिप और थाइम गैलेट + आसान शाकाहारी रसोई रसोई की किताब.
निर्देश
मैदा और नमक को एक साथ छान लें ।
आटे के मिश्रण को एक बड़े, साफ काम की सतह पर डालें । आटे के केंद्र में एक "कुआं" बनाएं ।
मक्खन के ठंडे टुकड़े को कुएं में जोड़ें । एक बार में आटे को मक्खन में थोड़ा सा शामिल करना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि मक्खन को गर्म हाथों से न पिघलाएं । * आटा अधिक काम न करें, मक्खन की छोटी धारियाँ और टुकड़े आदर्श हैं ।
एक बार मक्खन शामिल हो जाने के बाद, आटे में "दानेदार" स्थिरता होती है,एक बार में बर्फ के ठंडे पानी को कुछ बड़े चम्मच डालना शुरू करें और धीरे से अपने हाथों से आटा को तब तक काम करें, जब तक कि यह एक साथ न हो जाए और लगभग नरम और लचीला हो जाए । * आटा गूंध न करें, बल्कि इसे कई बार अपने आप पलट दें । कोशिश करें कि आटा ओवरवर्क न करें ।
एक गेंद में फार्म, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें ।
हल्के आटे की सतह पर, एक समान रूप से चौथाई इंच मोटी आयत में आटा रोल करें । नीचे के सिरे को बीच से ऊपर की ओर मोड़ें, ऊपरी सिरे के साथ भी ऐसा ही करें, फोल्डिंग मिमिक्री करता है कि आप एक अक्षर को कैसे मोड़ेंगे ।
मुड़े हुए आटे को फिर से एक चौथाई इंच मोटी आयत में बेल लें । तह दोहराएं। दो बार दोहराएं ।
आटे के छह बराबर खंडों में अलग करें । 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
एक बड़े भारी तल वाले पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
पार्सनिप और प्याज डालें और 3 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें ।
चीनी जोड़ें और धीरे हलचल ।
आँच को कम करें और 20 मिनट तक पकाएँ, कभी-कभी तब तक हिलाएँ जब तक कि पार्सनिप नरम न हो जाएँ । सावधान रहें कि बहुत अधिक हलचल न करें या पार्सनिप अलग हो जाएंगे और ठीक से कारमेलिज़ नहीं करेंगे ।
मेंहदी, नींबू उत्तेजकता और शेरी जोड़ें। 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर लौटें, सरगर्मी करें ताकि सब्जियां जलें नहीं ।
गर्मी से निकालें । स्वादानुसार नमक।
घर का बना पेस्ट्री आटा या जमे हुए पफ पेस्ट्री को छह 1/8 इंच मोटी हलकों में रोल करें ।
एक फ्लैट बेकिंग शीट पर लुढ़का हुआ आटा रखें, मैंने दो कुकी शीट, प्रति शीट तीन गैलेट का उपयोग किया । आटा के प्रत्येक टुकड़े को पार्सनिप मिश्रण के साथ शीर्ष करें, आटा की एक इंच की सीमा छोड़ दें । भरने के बाद, आटा के किनारे को भरने के किनारे पर मोड़ो ।
अंडा धोने के साथ आटा ब्रश करें ।
प्रत्येक गैलेट को 1 बड़ा चम्मच भारी क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें और मुंडा परमेसन के साथ शीर्ष करें ।
अपने ओवन के आधार पर 375 डिग्री पर 22-28 मिनट के लिए ओवन में बेक करें । जब पनीर पिघल जाता है और क्रस्ट सुनहरा भूरा होता है तो गैलेट किया जाता है ।
ठंडा रैक पर आराम करने की अनुमति दें । इस बीच ड्रेसिंग और एस्केरोल गार्निश तैयार करें ।
एस्केरोल को छोटे टुकड़ों में काट लें ।
बेलसमिक सिरका, सरसों, चीनी, भुना हुआ लहसुन, जैतून का तेल और नमक मिलाएं । एक बड़े कटोरे में, ड्रेसिंग के साथ एस्केरोल मिलाएं ।
सेवा करने के लिए, उदारता से प्रत्येक गैलेट को एस्केरोल गार्निश और मुंडा परमेसन के साथ शीर्ष करें ।