पालक और रोक्फोर्ट सूफले
पालक और रोक्फोर्ट सूफले सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 7 सर्विंग्स बनाता है 261 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । पालक, चिव्स, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रोक्फोर्ट सूफलेस, रोक्फोर्ट क्रम्ब टॉपिंग के साथ पालक और लीक ग्रैटिन, तथा रोक्फोर्ट क्रम्ब टॉपिंग के साथ पालक और लीक ग्रैटिन.
निर्देश
ओवन को 400 पर प्रीहीट करें और मक्खन के साथ सात 1-कप रेकिन्स ब्रश करें । पर्मिगियानो-रेजिगो के 2 बड़े चम्मच के साथ रेकिन्स को हल्के से कोट करें और उन्हें एक मजबूत बेकिंग शीट पर सेट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
आटे में फेंटें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ ।
दूध में फेंटें और मध्यम आँच पर चिकना और बहुत गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । नमक और लाल मिर्च में हिलाओ । गर्मी से, अंडे की जर्दी में व्हिस्क ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और रोक्फोर्ट, पालक और चिव्स में हलचल करें ।
एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को टैटार की क्रीम के साथ मध्यम-उच्च गति पर झाग आने तक फेंटें । गति को उच्च तक बढ़ाएं और तब तक हराएं जब तक कि फर्म चोटियां न बन जाएं । एक रबर स्पैटुला के साथ, अंडे की सफेदी को सूफ़ल बेस में तब तक मोड़ें जब तक कि सफेद रंग की कोई धारियाँ न रह जाएँ ।
सूफ़ल मिश्रण को रमकिंस में चम्मच करें, उन्हें रिम के नीचे 1/2-इंच तक भरें । सूफलों को समान रूप से उठने में मदद करने के लिए प्रत्येक रैमकिन के रिम के अंदर अपना अंगूठा चलाएं ।
बचे हुए पार्मिगियानो-रेजिगो को ऊपर से छिड़कें और ओवन के निचले तीसरे भाग में तब तक बेक करें जब तक कि सूफले फूले और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 20 मिनट । वैकल्पिक रूप से, 7-कप सूफ़ल में 375 पर 40 मिनट के लिए बेक करें ।