पनीर के साथ फ्राइड मासा केक (अरेपास डी क्वेसो)
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 174 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 28 सेंट खर्च करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास अरपा का आटा, मक्खन, मोज़ेरेला और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्वीट फ्राइड मासा केक, किसान पनीर (या क्वेसो ब्लैंको)के साथ ग्रील्ड अरेपा, तथा पिको डी गैलो और बकरी पनीर के साथ चिपोटल मासा केक (मांस रहित सोमवार).
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में दूध को उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें और मक्खन में हलचल करें ।
एक बड़े कटोरे में अरपा का आटा, नमक, चीनी और मोज़ेरेला मिलाएं ।
गर्म दूध डालें और मिलाने तक मिलाएँ ।
मिश्रण को तब तक खड़े रहने दें जब तक कि दूध नरम आटा बनने के लिए पर्याप्त अवशोषित न हो जाए, 1 से 2 मिनट (आटा सख्त होता रहेगा) ।
12 गेंदों (व्यास में लगभग 2 इंच) में आटा गूंथ लें और हथेलियों के बीच 3 1/2 - से 4 इंच की पैटीज़ (लगभग 1/3 इंच मोटी) में चपटा करें ।
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में बड़े चम्मच का तेल गर्म होने तक मध्यम आँच पर गरम करें, फिर 3 या 4 अरेप्स को पकने तक और पैच में सुनहरा होने तक, प्रत्येक तरफ 6 से 8 मिनट तक पकाएँ । उसी तरह से अधिक अरपस बनाएं, आवश्यकतानुसार तेल मिलाएं ।