परम कद्दू पाई
परम कद्दू पाई के आसपास की आवश्यकता है 2 घंटे और 40 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा, और कुल का 760 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.55 खर्च करता है । भारी क्रीम, कद्दू, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. 84 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 57 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कद्दू पाई मसालेदार कद्दू के बीज, कद्दू पाई मफिन, तथा कद्दू पाई दालचीनी रोल कप.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं ।
ठंडे मक्खन में पेस्ट्री ब्लेंडर या अपने हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए । 3 बड़े चम्मच बर्फ के पानी में तब तक काम करें जब तक कि आटा बहुत चिपचिपा न हो जाए । यदि यह अभी भी कुरकुरे है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1 चम्मच डालें । एक गेंद में फार्म, प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें ।
आटे की सतह पर, आटे को 11 - से 12 इंच के घेरे में आटे के बेलन से बेल लें । एक 9 इंच पाई पैन में आसानी; नीचे और पक्षों में मजबूती से दबाएं। अतिरिक्त आटा ट्रिम करें, फिर किनारों को चुटकी लें । भरने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
नीचे ओवन रैक पर एक बेकिंग शीट रखें और 37 पर प्रीहीट करें
एक कटोरी में कद्दू को मक्खन और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें ।
3 अंडे और चीनी में व्हिस्क ।
क्रीम, दालचीनी और जायफल में हिलाओ ।
पाई खोल में मिश्रण डालो। अंडे की सफेदी को हल्के से फेंटें, फिर पेस्ट्री किनारों पर ब्रश करें । पाई को पहले से गरम की हुई बेकिंग शीट पर सावधानी से रखें, ओवन का तापमान 325 तक कम करें और पाई सेट होने तक बेक करें लेकिन फिर भी थोड़ा सा, लगभग 50 मिनट ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
इस बीच, टॉपिंग बनाएं: लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर पेकान को टोस्ट करें; ठंडा । चाकू या खाद्य प्रोसेसर के साथ, पेकान, क्रैनबेरी और कुकीज़ को मोटे तौर पर काट लें; ठंडा पाई पर छिड़के ।
स्टीव गिराल्ट द्वारा फोटो