फाइव-स्पाइस जिंजरनैप्स
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? फाइव-स्पाइस जिंजरनैप्स ट्राई करने के लिए एक सुपर रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 93 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. यह नुस्खा 36 परोसता है और प्रति सेवारत 13 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रिस्टलीकृत अदरक, आटा, लाइल का सुनहरा सिरप और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 10 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो गिंगर्सनैप्स, गिंगर्सनैप्स, तथा गिंगर्सनैप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में आटा, पांच-मसाला पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं ।
एक खाद्य प्रोसेसर में 1/4 कप चीनी के साथ अदरक को बारीक पीस लें ।
सिरप, मक्खन, अंडा, और शेष 3/4 कप चीनी को प्रोसेसर में जोड़ें और मिश्रण को गाढ़ा और मलाईदार होने तक, लगभग 3 मिनट तक ब्लेंड करें ।
आटा मिश्रण जोड़ें और आटा बनने तक पल्स करें । एक डिस्क और चिल में आटा, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, कम से कम 8 घंटे स्वाद विकसित करने की अनुमति देने के लिए ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बड़ी बेकिंग शीट ।
क्वार्टर आटा। बचे हुए 3 टुकड़ों को प्लास्टिक रैप में लपेटकर ठंडा रखते हुए, आटे के 1 टुकड़े को मोम पेपर की हल्की फुल्की शीट पर हल्के फुल्के रोलिंग पिन के साथ 3/4 इंच मोटी बेल लें । (यदि आटा रोल करने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो फर्म तक मोम पेपर पर ठंडा करें । )
कटर के साथ राउंड काट लें और 1 लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, कुकीज़ को लगभग 2 इंच अलग रखें ।
कुकीज़ को थोड़ा फूला हुआ और एक छाया गहरा, 10 से 12 मिनट तक बेक करें । शीट पर 5 मिनट ठंडा करें । यदि वांछित है, तो कुकीज़ को लटकाने के लिए किनारों के पास पाइपिंग टिप के साथ छेद बनाएं, फिर कुकीज़ (अभी भी चर्मपत्र पर) को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें । (कुकीज़ ठंडा होने पर थोड़ी चपटी हो जाएंगी । )
जबकि पहला बैच बेक हो रहा है, दूसरे बैच को रोल आउट करें और काटें, दूसरी लाइन वाली शीट पर कुकीज़ की व्यवस्था करें ।
उसी तरह से बेक करें, फिर स्क्रैप इकट्ठा करें और तब तक ठंडा करें जब तक कि आटा 15 से 20 मिनट तक फिर से रोल करने के लिए पर्याप्त न हो जाए । स्क्रैप के साथ अधिक कुकीज़ बनाएं (केवल एक बार रेरॉल स्क्रैप) और आटा के शेष टुकड़े, शीतलन चादरें और उपयोग करने से पहले उन्हें ताजा चर्मपत्र के साथ अस्तर ।
यदि आइसिंग और रंग का उपयोग कर रहे हैं, तो आइसिंग के छोटे बैचों को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें, प्रत्येक रंग के लिए 1, और भोजन रंग के साथ टिंट करें । आइसिंग के प्रत्येक रंग को एक अलग पेस्ट्री बैग में चम्मच करें, अतिरिक्त हवा को दबाएं । ट्विस्ट बैग मजबूती से आइसिंग के ठीक ऊपर, फिर कुकीज़ पर सजावटी रूप से पाइप आइसिंग ।
कुकीज़ को परोसने या संग्रहीत करने से पहले आइसिंग को पूरी तरह से (लगभग 1 घंटे, आर्द्रता के आधार पर) सूखने दें ।
* कुकीज़ सबसे अच्छी होती हैं जब आटा 8 घंटे ठंडा होता है ताकि स्वाद विकसित हो सके, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आटा सिर्फ 2 घंटे ठंडा हो सकता है । आटा 3 दिनों तक ठंडा हो सकता है । * पाइपिंग टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग का उपयोग करने से आइसिंग की क्लीनर लाइनें होती हैं, लेकिन आप छोटे सील करने योग्य प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं । आइसिंग के प्रत्येक रंग को एक अलग सील करने योग्य बैग में चम्मच करें, अतिरिक्त हवा को दबाएं, और प्रत्येक बैग के 3 निचले कोने में 4/1 इंच का उद्घाटन करें । * कुकीज़ रखें, चर्मपत्र की चादरों के बीच स्तरित अगर आइस्ड, कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिन.