फेलो में ट्रफल-सुगंधित रिसोट्टो
फेलो में ट्रफल-सुगंधित रिसोट्टो सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 33 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 81 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वाइन, फाइलो आटा, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एक चम्मच के साथ 12 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो कुरकुरा ऐनीज़-सुगंधित फिलो पर शक्करयुक्त प्लॉट्स, मलाईदार ट्रफल-सुगंधित सफेद बीन सूप, तथा ट्रफल सुगंधित ऋषि ब्राउन बटर सॉस में अंडे की जर्दी के साथ रैवियोलो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज जोड़ें; 3 मिनट भूनें ।
थाइम और लहसुन जोड़ें; 1 मिनट भूनें । चावल में हिलाओ; 1 मिनट भूनें । शराब में हिलाओ; 1 मिनट या जब तक तरल लगभग अवशोषित न हो जाए, लगातार हिलाते रहें ।
पानी और नमक डालें; एक उबाल ले आओ । कवर करें, गर्मी कम करें, और 18 मिनट उबालें ।
गर्मी से निकालें । पनीर, मक्खन, ट्रफल तेल और काली मिर्च में हिलाओ । कूल ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
एक बड़े कटिंग बोर्ड या काम की सतह पर 1 फिलो शीट रखें (सूखने से बचाने के लिए शेष आटा को कवर करें); खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से कोट शीट । शेष फाइलो और खाना पकाने के स्प्रे के साथ परतों को दोहराएं, फाइलो के साथ समाप्त होता है । धीरे से फिलो परतों को एक साथ दबाएं । कुकिंग स्प्रे के साथ हल्के कोट टॉप फिलो शीट ।
एक तेज चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके फाइलो परतों को 24 (1 1/2-इंच) वर्गों में काटें ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित 1 लघु मफिन कप में से प्रत्येक में 24 स्तरित वर्ग को सावधानी से रखें; कप बनाने के लिए वर्गों को पैन में धीरे से दबाएं ।
375 पर 5 मिनट या कुरकुरा होने तक बेक करें ।
पैन से फिलो कप निकालें। प्रत्येक कप को 1 बड़ा चम्मच रिसोट्टो से भरें ।
अजमोद के साथ समान रूप से कप छिड़कें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बैरन रिकासोली कोलेडिला चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 85 डॉलर है ।
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उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।