बोउफ एन क्राउटे
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बोउफ एन क्राउट को आज़माएं । यह नुस्खा 2 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 35 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम वसा, और कुल का 729 कैलोरी. के लिए $ 8.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास प्याज़, जैतून का तेल, पफ पेस्ट्री और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 55 मिनट. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो बोउफ एन क्राउट या बीफ वेलिंगटन, बोउफ बोरगुइग्नन, तथा बोउफ बोरगुइग्नन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बहुत गर्म होने तक उच्च गर्मी पर एक भारी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । फ़िललेट्स को दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, प्रति साइड 1 से 2 मिनट तक सेकें ।
कड़ाही से फ़िललेट्स निकालें, और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें । फिलेट्स ठंडा होना चाहिए ।
मध्यम आँच पर एक ही कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं, और मशरूम, प्याज़ और लहसुन को तब तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज़ नर्म और पारभासी न हो जाएँ और मशरूम ने अपना रस 6 से 8 मिनट तक छोड़ दिया हो । रेड वाइन के 2 बड़े चम्मच में हिलाओ, पैन से किसी भी भूरे रंग के स्वाद बिट्स को स्क्रैप और भंग करना ।
मशरूम मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, और लगभग 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ।
एक काम की सतह पर पफ पेस्ट्री के 2 टुकड़े रखें, और प्रत्येक को एक ठंडा फ़िले के साथ शीर्ष करें ।
प्रत्येक फ़िले के ऊपर एक साफ परत में आधा मशरूम मिश्रण फैलाएं, और प्रत्येक को पफ पेस्ट्री के टुकड़े के साथ शीर्ष करें । पेस्ट्री के किनारों को एक साथ मोड़ो और चुटकी लें, सामग्री में सील करें, और एक साफ पैकेज बनाने के लिए ट्रिम करें ।
प्रत्येक पैकेज के शीर्ष में एक छोटा सा भट्ठा काटें ।
मध्यम आँच पर सॉस पैन में 1 1/2 कप रेड वाइन डालें, और तब तक उबालें जब तक कि वाइन आधे से कम न हो जाए, लगभग 15 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन वाइन सॉस । इस बीच, एक कटोरे में दूध में अंडे को फेंटें, और यदि वांछित हो, तो ब्राउन क्रस्ट के लिए अंडे के मिश्रण के साथ पेस्टी पैकेज को ब्रश करें । ठंडा रखने के लिए बंडलों को रेफ्रिजरेटर पर लौटाएं ।
एक ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ।
पफ पेस्ट्री बंडलों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, और पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि पेस्ट्री सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए और फ़िले दान की वांछित डिग्री हो (मध्यम-दुर्लभ के लिए, लगभग 15 मिनट; केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (54 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए) ।
पेस्ट्री शेल में प्रत्येक फ़िले को ऊपर से चम्मच वाइन सॉस के साथ परोसें ।