बेक्ड ब्लूफिश
बेक्ड ब्लूफिश आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 2 सर्विंग्स बनाता है 141 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी के 365 प्रशंसक हैं । नींबू का मिश्रण, जड़ी बूटियों के कई स्प्रिंग्स जैसे तारगोन, काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली, और पेसकैटेरियन आहार। एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे पूरे ग्रील्ड ब्लूफिश, ब्लूफिश चावडर, तथा ब्लूफिश एन पैपिलोट.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ब्लूफिश पट्टिका को घेरने के लिए पन्नी के एक टुकड़े को काफी बड़ा काटें । (यदि आप पतली पन्नी के साथ काम कर रहे हैं तो आप पन्नी को दोगुना कर सकते हैं) ।
पन्नी को रोस्टिंग पैन में रखें । ब्लूफिश पट्टिका को कुल्ला और इसे पन्नी के केंद्र में रखें, त्वचा की तरफ नीचे ।
नमक, काली मिर्च, नींबू के स्लाइस, मक्खन, जड़ी बूटी जोड़ें:
नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका छिड़कें ।
पट्टिका के ऊपर पतले नींबू के स्लाइस की एक परत बिछाएं । पट्टिका के शीर्ष के साथ मक्खन के पैट की व्यवस्था करें ।
मक्खन और नींबू के स्लाइस के ऊपर ताजा जड़ी बूटियों के कई स्प्रिंग्स बिछाएं ।
सफेद शराब और नींबू का रस जोड़ें, पन्नी पैकेट को सील करें: मछली के चारों ओर पन्नी के साथ एक नाव का आकार बनाएं ताकि तरल बाहर लीक न हो ।
मछली के ऊपर सफेद शराब डालो, और नींबू के रस के साथ छिड़के । पन्नी के किनारों को एक साथ समेटना ताकि वे अपेक्षाकृत सील हो जाएं ।
350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें (या आप पन्नी के पैकेट को ग्रिल पर रख सकते हैं) और 15 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मछली पक न जाए और अपारदर्शी न हो जाए ।
परोसें: पन्नी से पट्टिका को सावधानी से उठाएं और एक सर्विंग डिश पर रखें ।
परोसने के लिए मछली के ऊपर खाना पकाने का तरल डालें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
ब्लूफिश को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।