बेक्ड रेडिकियो
बेक्ड रेडिकियो सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम वसा, और कुल का 305 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । रेडिकियो, लहसुन, वाइन सिरका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो पेस्टिसियो डि पप्पर्डेल अल रेडिकियो रोसो डि ट्रेविसो (ट्रेविसो रेडिकियो के साथ बेक्ड पप्पर्डेल), रेडिकियो सलाद के साथ बेक्ड स्क्वैश, तथा कुक द बुक: पास्ता बेक्ड विद रेडिकियो, गोर्गोन्जोला और पैनकेटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
रेडिकियो के सिर को ट्रिम करें, मुरझाए हुए या कटे हुए बाहरी पत्तों को त्यागें और सख्त और फीके पड़ने पर बहुत नीचे से काट लें (कोर को न हटाएं) । क्वार्टर या छठे में सिर को स्लाइस करें, लगभग 3 इंच चौड़े वेजेज में ।
कोर के माध्यम से काटें, इसलिए पत्तियों को एक साथ रखा जाता है । ओवन के केंद्र में एक रैक की व्यवस्था करें, और 375 एफ तक गर्मी ।
कड़ाही में मक्खन और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, और मध्यम आँच पर सेट करें । जब मक्खन पिघल जाता है और झाग होता है, तो प्याज और लहसुन में हलचल करें और एक मिनट के लिए पकाएं, फिर एक परत में सभी रेडिकियो वेजेज में बिछाएं ।
नमक पर छिड़कें, पैन को ढक दें, और धीरे-धीरे पकाएं, वेजेज को पलट दें और हर दो मिनट में प्याज को हिलाएं ।
10 मिनट या उसके बाद, जब रेडिकियो को थोड़ा नरम किया जाता है, लेकिन फिर भी दृढ़ता से अपने आकार को पकड़े हुए, सिरका को कप पानी के साथ हिलाएं और पैन में डालें । गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं और तरल को उबाल लें, वेजेज को घुमाएं और हिलाएं । एक दो मिनट के लिए और पकाएं, जब तक कि पैन का रस कम न हो जाए और सिरप न हो जाए और वेजेज हल्के से कैरामेलाइज़ न हो जाएं ।
कड़ाही को आँच से हटा दें, और बेकिंग डिश में रेडिकियो वेजेज को एक परत में व्यवस्थित करें । प्याज को चारों ओर से चम्मच करें, और स्किलेट तरल डालें ।
शेष 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल पर बूंदा बांदी, ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन, और कसा हुआ पनीर को एक समान परत में छिड़कें, रेडिकियो को कवर करें ।
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान को टेंट करें, इसे पक्षों के खिलाफ दबाएं ।
लगभग 20 मिनट के लिए ढककर बेक करें, पन्नी को हटा दें, और एक और 5 मिनट या उससे अधिक बेक करें, जब तक कि रेडिकियो वेजेज निविदा और नम और शीर्ष पर चमकता हुआ सुनहरा न हो जाए ।
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